Китайский салат с говядиной и огурцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю еще один вариант китайского салата. Говядину отвариваем, нарезаем кубиками, соединяем с нарезанными огурцами и болгарским перцем. Баклажаны нарезаем кубиками, панируем в крахмале, обжариваем, добавляем к остальным ингредиентам. Все это заправляем приготовленной пикантной, остренькой заправкой. Подаем салат порционно, присыпав кунжутом.»
Приготовление
- из 14
Подготовим все необходимые ингредиенты для китайского салата с говядиной и огурцом. Кусок говядины ополоснем в проточной воде. Перец очистим от семян. Овощи все помоем. Чеснок почистим.
- из 14
В сотейник выложим кусок говядины, зальем водой и будем варить до готовности - с момента кипения час или больше (зависит от возраста вашего мяса). Я варила 1 час.
- из 14
Затем отварную говядину немного охладим и нарежем небольшими кубиками.
- из 14
Огурцы нарежем брусочками.
- Реклама
- из 14
В миску выложим кусочки говядины и брусочки огурцов.
- из 14
Мякоть болгарского перца нарежем небольшими брусочками.
- из 14
Брусочки болгарского перца добавим в миску к говядине и огурцам.
- из 14
Баклажан нарежем кубиками со стороной примерно в 1,5 см. Я кубики баклажана не вымачивала в подсоленной воде - мне не горчило.
- Реклама
- из 14
В миске с крахмалом обваляем каждый кубик баклажана. Панировка в крахмале нужна для того, чтобы при обжаривании кубики баклажанов приобрели хрусткую корочку, оставаясь мягкими внутри.
- из 14
В сковороде разогреем обильное количество растительного масла на среднем огне и обжарим кубики баклажанов до золотистой корочки со всех сторон, постоянно помешивая лопаткой. Затем все обжаренные кубики баклажанов выложим на бумажное полотенце или салфетки, удаляя тем самым излишки растительного масла.
- из 14
В салатную миску добавим обжаренные кубики баклажана.
- из 14
Готовим заправку. В отдельную мисочку зальем оливковое масло, добавим соевый соус, соль, перец, выдавим через пресс зубчики чеснока, все перемешаем.
- Реклама
- из 14
Заправку выложим в салатную миску и все хорошо перемешаем.
- из 14
Китайский салат с говядиной и огурцом готов. Разложим его по порционным тарелкам, добавим по вкусу кунжут, подадим к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с крабовыми палочками и авокадо
Лёгкий в приготовлении салат с прекрасным сочетанием продуктов. Низкокалорийный, что не может не радовать). Я бы с удовольствием подала такой салат на каком-нибудь торжестве, чего и вам желаю.
Салат с говядиной и зеленью
Приготовить салат из говядины с зеленью можно за несколько минут, если у вас уже есть готовое вареное мясо. Свежую зелень возьмите по своему вкусу. Я использую для салата укроп, петрушку, зеленый лук, зеленый и фиолетовый базилик, рукколу. Заправить салат можно любым растительным маслом. Ароматнее будет с оливковым или подсолнечным.
Салат со страчателлой и помидорами
Невероятно вкусный салат из спелых сладких томатов, сливочного сыра страчателла и свежей зелени с оливковым маслом.
Салат со страчателлой и шпинатом
Возьмите на заметку рецепт салата из нейтрального на вкус шпината, кисло-сладких помидоров, нежного сыра страчателла и ароматной свежей или сухой зелени. Для пропитывания соусом у меня - ломти или кусочки чиабатты, а также в тему фокачча или любой другой белый или цельнозерновой хлеб.
Салат «Мужской каприз» с колбасой
Яркий и вкусный салат из полукопченой колбасы с кукурузой, сыром и морковью по-корейски. Раз это "Мужской каприз", то заправим салат майонезом - получится питательно и, конечно, вкусно. Ароматная морковь по-корейски добавит пикантную нотку салату, кукуруза - сочность и сладость, сыр - нежный сливочный вкус. Колбасу берите качественную - от нее зависит вкус салата. Такой салат можно подать на праздничный стол.