Охотничий салат с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Честно говоря, сколько ни пыталась выяснить, откуда такое название - ничего внятно-правдоподобного не нашла🤷♀️, ну и ладно - охотничий, так охотничий😁. Главное, что этот салат при весьма простом приготовлении и самых обычных продуктах получается очень вкусным, хрустящим и полезным😉. Хранится такой салат около недели и удобен тем, что достаточно его просто достать из холодильника и выложить в салатник, заправлять ничем не нужно, у него уже "всë есть"😉. Итак, готовим...»
Приготовление
- из 7
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления охотничьего салата с капустой. Перец беру больше для красоты🙃)). Черный перец (или смесь перцев) берите по желанию. Можно взять целые горошины, можно растолочь - я так и поступила.
- из 7
Все очень и очень просто. Налейте в кастрюлю масло. Нашинкованные овощи будем сразу складывать туда. Нарезанную соломкой капусту...
- из 7
Затем лук, морковь и перец....
- из 7
Ставим кастрюлю на плиту. Нагрев максимальный. Не нужно подрумянивать, обжаривать или тушить овощи. Нужно чтобы овощи стали менее объёмные и полностью покрылись маслом. Просто перемешиваем их в течение пары минут.
- Реклама
- из 7
Всыпаем все специи, вливаем уксус, снова перемешиваем, держим на плите еще минуту. Под воздействием соли и сахара овощи еще несколько уменьшатся в объёме.
- из 7
Снимите с огня, попробуйте на соль. В горячем виде салат кажется чуть солонее, чем в холодном)). Перекладываем салат в контейнер или банку, вместе со всей выделившейся жидкостью, даем остыть и убираем в холодильник хотя бы на часок.
- из 7
Вот и все, охотничий салат с капустой готов! Овощи промариновались в уксусе, масле, специях и собственном соке, остались хрустящими и сочными. Такой салат и к жареной картошечке отлично подойдёт, и к мясу, птице, рыбе станет отличным легким гарниром. Приятного аппетита🤗🤗!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с баклажанами и рикоттой
В сезон спелых полевых баклажанов предлагаю приготовить из них простой салат из минимального количества ингредиентов. Такой салат может быть как гарниром, так и самостоятельным перекусом между основными приемами пищи.
Салат с тунцом и редисом
Редис с консервированным тунцом и свежим огурцом хорошо сочетаются по вкусу, а если добавить немного свежих салатных листьев, вареное яйцо и душистый укроп - получится отличный легкий и полезный салат.
Тёплый салат с курицей терияки
Салатик готовится очень просто. Пока курочка готовится, мы формируем салатники с овощами. Из данного количества продуктов получается 4 порции салата. Салатик очень вкусный, свежий и пикантный. Такой салат подают сразу с теплой курочкой со сковороды.
Салат с рукколой, грушей и беконом
В этом салате удачно сочетаются продукты: ароматная свежая руккола, хрустящий поджаренный бекон и мягкая груша. Попробуйте приготовить!
Салат с бобами эдамаме
Зелёные соевые бобы эдамаме - ценный источник белка и витаминов, они отлично подходят для овощных салатов. Добавив к эдамаме свежие овощи и яйцо, вы получите полноценный ужин. А чтобы салат играл яркими вкусовыми красками, рекомендую добавить чеснок и какую-нибудь ароматную зелень, например, мяту или базилик.
Салат с пшеном и овощами
Пшено - одна из любимых круп в нашей семье. На завтрак я частенько готовлю пшенную кашу, на обед - пшенный суп, а на ужин могу приготовить легкий, сытный и одновременно простой салат из пшена с овощами. Такой салат схож с французским салатом табуле. У него нет четких правил и строгих ингредиентов, набор овощей в нем может быть абсолютно разным.