Овощной салат из баклажанов с брынзой

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Предлагаю приготовить очень вкусный салат из свежих овощей и жареных баклажанов. Интересную пикантность салату придает нежный сыр с кислинкой или  кисловатая брынза. Вместо мягкой и кисловатой брынзы можно взять сыр фета или козий сыр. Угощайтесь

   Ингредиенты:

   
2. 2

   из 12 Готово

   Баклажаны очистить не полностью, а полосочками и нарезать кольцами.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Помидоры и перец нарезать ломтиками.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Кольца баклажан обжарить на сковороде. Тут уж по желанию, я не люблю много масла и поэтому жарю кольца сразу на сухой сковороде. Затем переворачиваю, когда нижний слой поджарится, я слегка добавляю масло на сковороду. Баклажаны получаются зажаренными, но не жирными.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Затем посыпать баклажаны солью и выдавить зубчик чеснока, смазывая им каждое колечко, совсем немного.

   
7. 6

   из 12 Готово

   В глубокую емкость нарвать руками листья салата и посыпать репчатым луком.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Сверху выложить все овощи и баклажаны.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Добавить рубленную кинзу. Слегка посолить и поперчить по вкусу.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Немного полить лимонным соком и растительным маслом.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Сверху раскрошить брынзу или кислый сыр. Салат готов, можно подавать.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Приятного аппетита!

    
14. 12

    из 12 Готово