Салат из капусты с икрой минтая
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бюджетный рецепт салата из свежей капусты с огурцом и икрой минтая от шеф-повара Василия Емельяненко. На первый взгляд - необычное сочетание, но икра минтая придает салату некую майонезность. Важно соблюсти пропорции соли и кислоты.»
Приготовление
- из 6
Подготовьте ингредиенты для салата из капусты с икрой минтая.
- из 6
Капусту нарежьте самой тонкой соломкой и слегка взбодрите ее, совсем чуток.
Соль пока не добавляйте.
- из 6
Свежий огурец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник.
- из 6
Затем черед зелени и зеленого лука, нарежьте их помельче.
Полейте салат соком лайма или лимона, добавьте одну-две ложки масла без запаха.
- Реклама
- из 6
Выложите в салатник две чайные ложки икры минтая. Перемешайте и попробуйте на соль. Если необходимо, то досолите.
Мне нравится добавить сюда совсем немного сахара, чтобы компенсировать кислинку лаймового сока. Но тут - по желанию.
- из 6
Салат из капусты с икрой минтая готов. Подавайте сразу же, чтобы капуста не пустила сок.
Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с фетой и огурцами
Для рецепта используются соленый сыр фета, свежие огурцы, красный салатный лук и ароматную зелень (у меня это петрушка и базилик - они отлично гармонируют с остальными компонентами). Для заправки понадобится оливковое масло холодного отжима.
Картофельный салат с яйцом и огурцом
Заранее отварите картофель до мягкости и яйца (7-8 минут), а свежие огурцы останется лишь нарезать. Для заправки используйте вкусную сметану (чем жирнее, тем вкуснее).
Крабовый салат с капустой, кукурузой и помидором
Этот салат хорош тем, что заранее не нужно ничего подготавливать. И если у вас в наличии оказались все ингредиенты, салат готовится очень быстро. Дополнить салат можно зелёным луком, он сюда отлично вписывается, но поскольку я готовила салат для дочки перед работой, то лук не добавляла.
Салат «Цыганский»
Рецепт простого мясного салата из свежей белокочанной капусты с обжаренной говядиной и свежей зеленью (с винной заправкой).
Жареный винегрет
Честно скажу, для меня салат в таком исполнении стал настоящим открытием, получается в разы вкуснее и проще, на мой взгляд, нежели классическая версия. Используя молодые овощи, готовить салат довольно быстро и просто, а особая изюминка - это маринованный лук, который задает ту самую кисловатую приятную нотку. Подавать к столу жареный винегрет можно самостоятельно или с блюдом из птицы, мяса, рыбы.
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Салат однозначно понравится всем, кто любит баклажаны, гречневую кашу - мы просто соединим эти основные ингредиенты, добавим сочности свежими кисло-сладкими помидорами, ароматной зеленью. Пикантную нотку добавить можно сухим или обычным чесноком. Салат отлично подойдет в качестве обеда, можно добавить еще паровую котлету либо кусочек курицы - вот вам правильный вариант полноценного блюда, с белками, углеводами и жирами.