Салат из куриной печени с авокадо
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 11
По составу ингредиентов и оформлению такой салат можно отнести к праздничным блюдам, но вместе с тем, из-за доступности входящих в него продуктов, он вполне может быть и будничным. Печень делает его сытным, а обилие овощей – витаминным. Это очень важно для ослабленного организма в весенний период до массового появления овощей.
Для приготовления салата нужно взять куриную печень, свежие зрелые красные помидоры, лук-порей, яйца куриные, авокадо, масло оливковое, перец чёрный молотый и соль.
- из 11
Печень тщательно вымыть, обсушить и порезать на кусочки.
- из 11
Выложить печень на сковороду с разогретым маслом, прикрыть крышкой и потушить до мягкости, а затем снять крышку и прогреть до испарения жидкости. Готовую печень остудить.
- из 11
Помидоры вымыть и нарезать дольками.
- Реклама
- из 11
Плод авокадо разрезать пополам до косточки, повернуть половинки в противоположные стороны, разъединить, отделить мякоть от шкурки и нарезать брусочками.
- из 11
Белую часть лука-порея нарезать тонкими колечками.
- из 11
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, опустить в холодную воду, остудить, очистить и нарезать дольками.
- из 11
Соединить печень, авокадо, помидоры и лук порей, поперчить, посолить и заправить маслом.
- Реклама
- из 11
Смесь перемешать.
- из 11
Выложить салат на блюдо горкой и обложить ломтиками яиц. Салат можно украсить зеленью петрушки.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат «Греческий» с курицей
Полезный и вкусный салат, порция которого вполне может заменить полноценный прием пищи, давно прижился в нашей семье. А если добавить в салат куриное филе, то это сытное блюдо может стать достойным украшением праздничного стола, например, пасхального. Куриное филе лучше не обжаривать на сковороде, а запечь в фольге или отварить.
Салат с фасолью, тунцом и овощами
Простой в приготовлении и сытный салат с консервированным тунцом в собственном соку. Отличная идея для перекуса на каждый день.
Греческий салат с брынзой
Предлагаю вариант приготовления этого известного и популярного салата с использованием брынзы вместо традиционной феты. Все остальное остается без изменений и приближенно к классическому варианту. В оригинале вроде бы готовят без болгарского перца, но мне так не нравится. У этого блюда есть один недостаток - готовить нужно непосредственно перед подачей, иначе произойдет чрезмерное отделение соков из овощей и будет уже не салат, а скорее суп.
