Салат из соевого мяса с морковью

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Морковный салат с соевым мясом - отличное блюдо для православного поста. Он вкусный, как всеми любимая морковка по-корейски, но значительно более сытный. Плюс соевое мясо сообщает блюду дополнительный чуточку ореховый привкус, очень пикантный.

   Хотя само по себе приготовление салата из соевого мяса с морковью занимает не много времени, нужно иметь в виду, что сразу он будет невкусным, ему следует дать настояться хотя бы парочку часов. Как и корейскую морковь, этот салат можно хранить в банке и есть на следующий день.

   Если у вас есть выбор между соевым мясом в форме гуляша и в форме фарша, то для салатов, по-моему, лучше подходит более мелкий, "фаршевый" размер.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Соевое мясо замочить в 500 мл кипятка на 10 минут (или иное время и пропорция, которые указаны у вас на упаковке).

   
3. 3

   из 7 Готово

   Морковь почистить и потереть тонкой соломкой.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Потолочь кориандр.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Довести кориандр до кипения в растительном масле и дать настояться минутку-две. Можно использовать в салат только ароматизированное масло, можно и масло, и кориандр, это уж кто как любит.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Полностью слить жидкость с соевого мяса.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Соединить все ингредиенты салата (чеснок при этом почистить и продавить через пресс), хорошо перемешать и мариновать как минимум 2 часа.