Салат с копчёной курицей и омлетом

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Салат с копчёной курицей и омлетом готовится очень просто, но не очень быстро. Всё дело в том, что омлету нужно немного времени, чтобы остыть и стать таким плотным, чтобы его можно было резать. Поэтому приготовление салата нужно начинать именно с заготовки омлета.

   На одну сковороду у меня обычно уходит 3 яйца и 1 ст.л. соевого соуса. Можно мешать по порциям, можно все шесть яиц сразу, но в этом случае делать это следует в мерном стакане, чтобы потом разлить смесь на две равные части. Если у вас есть две свободных сковороды одновременно, то это, конечно, тоже ускорит приготовление салата.

   Ещё важно иметь большие плоские тарелки, на которых будет остывать омлет (ну, или доску соответствующего калибра). Всё остальное - очень просто!

   Помидоры и свежая петрушка - не обязательные, но желательные ингредиенты.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Вилкой смешиваем яйца с соевым соусом. Взбивать в пену не нужно.

   
3. 3

   из 7 Готово

   На предварительно прогретой и слегка смазанной растительным маслом сковороде выпекаем на слабом или среднем огне тонкий плотный омлет. Даём ему остыть.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Пока омлеты остывают, измельчаем курицу на кусочки, которые удобно накалывать на вилку и отправлять в рот за один укус.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Сдабриваем копчёную курицу сметаной с продавленным через пресс чесноком, солью и перцем.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Остывший и ставший более стабильным омлет режем на несколько полосок вдоль, складываем их и измельчаем на более тонкие полосочки поперёк.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Режем помидоры на дольки.