Салат из замороженной морской капусты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Морская капуста - полезнейший продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Очень жаль, что до нас она доходит чаще всего в пресервах, или того хуже - в консервах. Там она часто переваренная и не особо вкусная. Я предпочитаю морскую капусту замороженную. Такая морская капуста проходит минимум обработки, она чаще всего замораживается в слегка отваренном виде, иногда - в сыром виде. Купить её, конечно, не всегда возможно. Но если вдруг встретите в продаже - обязательно купите на пробу. Вы удивитесь какой сочной, вкусной и хрустящей она может быть! Сегодня приготовим простой и вкусный салат с замороженной морской капустой, луком и сладким перцем.»
Приготовление
- из 8
Соберите все продукты по списку ингредиентов и начнем готовить полезный салат из замороженной морской капусты.
Как подготовить замороженную морскую капусту для салата, я расскажу ниже, а пока помойте перец и очистите луковицу.
- из 8
Морская капуста в замороженном виде продается редко, надо искать её в рыбных отделах магазинов или на рынках у продавцов рыбы. Мне посчастливилось купить её в рыбном магазине.
Как правило, морская капуста в замороженном виде поступает в продажу в вакуумированных пакетах, весом от 500 г до 1 кг.
Реже встречается она огромными замороженными брикетами в десятки килограмм, которые пилят и упаковывают в плёнку.
- из 8
В любом случае, замороженную морскую капусту нужно разморозить естественным образом, не вскрывая упаковки. На это уйдет около 3-4 часов.
- из 8
После разморозки тщательно промойте её на сите. Морская капуста может содержать слизь, песок - всё это нужно смыть.
Обычно на упаковке указано, в каком виде морская капуста была заморожена (сырая или варёная). Но если такой информации нет - попробуйте её. Если она сильно хрустит, то явно сырая. Если умеренно хрустит - то отваренная.
Сырую морскую капусту нужно отварить в воде около 15 минут. Отваренную морскую капусту повторно отваривать не требуется, но можете для собственного успокоения обдать её в сите кипятком и дать остыть.
- Реклама
- из 8
Если морская капуста порезана очень длинными полосками - можно разрезать их на более короткие.
К подготовленной морской капусте добавьте соль, сахар, перец и уксус, перемешайте.
- из 8
Нарежьте соломкой сладкий красный перец и лук. Добавьте к замаринованной морской капусте.
- из 8
Перемешайте салат и заправьте подсолнечным маслом. При желании можно добавить нарубленную зелень, отлично подойдёт петрушка.
- из 8
Салат из замороженной морской капусты готов. Полезное повседневное блюдо, насыщенное витаминами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с жареными баклажанами и творожным сыром
Этот салат обладает пикантным, очень интересным вкусом. Жареные баклажаны идеально сочетаются с творожным сыром. Все ингредиенты просто нашинкуем, а баклажаны предварительно обжарим. Чтобы жареные баклажаны получились хрустящими, обваляем их в крахмале перед обжариванием. Свежий базилик сделает вкус салата гораздо ярче, поэтому по возможности не заменяйте его на другую свежую зелень.
Салат с баклажанами и черносливом
Готовим салат с баклажанами и черносливом. Очень удачно с черносливом сочетаются грецкие орехи, поэтому немного добавим и их. Кубики баклажанов обваляем в крахмале и обжарим, после чего они получатся хрустящими и очень аппетитными. Но если салат вы за один прием не съедите, то хрусткость баклажанов через некоторое время теряется. Чтобы салатик приобрел пикантный, чуть островатый вкус обязательно следует добавить чеснок.
Салат с фетой, помидорами и огурцами
Нежная фета, сочные помидоры и хрустящие огурцы - все перемешайте и салат готов. Ну и куда же без репчатого лука, который сделает салат пикантным. Блюдо можно приготовить в любом месте - на даче и даже на пикнике. 15 минут и закуска готова. Порадуйте свои вкусовые рецепторы!
Салат с баклажанами, киноа и помидорами
Обязательно попробуйте этот сочный салат - он вам точно понравится! Киноа в нем вообще не чувствуется на вкус - блюдо будто бы состоит из одних овощей, но при этом оно отлично утоляет чувство голода, насыщает на долгое время. Благодаря питательности каши салат можно подавать и как основное блюдо, брать с собой на работу, в поездку. Если вы против добавления чеснока, то просто удалите его из списка ингредиентов. Блюдо лучше всего не заправлять, так как в обжаренных баклажанах уже присутствует растительное масло, но вы можете приготовить заправку из 30 мл масла и 10 мл лимонного сока, добавить в нее сушеные пряности и приправы.
Салат с хрустящими кабачками
Попробовав салат с жареными баклажанами, решила, что можно сделать и с кабачками. Помидоры, кабачок и мягкий сыр - это прекрасное, свежее сочетание. Единственный нюанс: чтобы кабачки оставались с хрустом, соединять все ингредиенты стоит непосредственно перед подачей. Лучше всего использовать для этого салата молодой кабачок и домашние помидоры.
Салат из кабачков с грецкими орехами
Ингредиенты в этом салате невероятно удачно сочетаются и, на мой вкус, этот салатик достоин праздничного стола. У меня в работе молоденький кабачок, который сначала следует нарезать кубиками, а затем обжарить до мягкости. Все остальные ингредиенты просто измельчаем и собираем вместе с обжаренным кабачком в салатной миске, заправив растительным маслом.