Салат с хрустящими кабачками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Попробовав салат с жареными баклажанами, решила, что можно сделать и с кабачками. Помидоры, кабачок и мягкий сыр - это прекрасное, свежее сочетание. Единственный нюанс: чтобы кабачки оставались с хрустом, соединять все ингредиенты стоит непосредственно перед подачей. Лучше всего использовать для этого салата молодой кабачок и домашние помидоры.»
Приготовление
- из 9
Салат с хрустящими кабачками и помидорами готовить будем из таких ингредиентов.
- из 9
Кабачок нарезать небольшими кусочками.
- из 9
Подсолить и обвалять в муке. Удобно это делать в пакете.
- из 9
Пожарить кабачки в раскалённом масле до румяной корочки.
- Реклама
- из 9
Выложить на салфетку.
- из 9
Помидоры нарезать кубиком.
- из 9
Смешать масло, соевый соус, сок лимона, измельчённый чеснок, горчицу и черный перец (по вкусу).
- из 9
Заправить помидоры, перемешать. Добавить кабачки и измельчённую петрушку.
- Реклама
- из 9
Салат с хрустящими кабачками подавать с творожным сыром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из кабачков с грецкими орехами
Ингредиенты в этом салате невероятно удачно сочетаются и, на мой вкус, этот салатик достоин праздничного стола. У меня в работе молоденький кабачок, который сначала следует нарезать кубиками, а затем обжарить до мягкости. Все остальные ингредиенты просто измельчаем и собираем вместе с обжаренным кабачком в салатной миске, заправив растительным маслом.
Салат из сырой свеклы «Пальчики оближешь»
Салат действительно "Пальчики оближешь", особенно если вы сторонник ПП, вегетарианец или соблюдаете пост. Все овощи молодые, свежие, а значит, особенно полезные. Яблоко добавляет салату сладость, сочность и свежесть, орехи - пикантность. Лучше взять грецкие - они хорошо сочетаются по вкусу со свеклой. Заправить салат можно растительным маслом или сметаной. Половину салата я заправила сметаной, а оставшийся салат - растительным маслом. Вкусно и так, и так. Со сметаной будет нежнее.
Салат с черным хлебом, помидорами и луком
Кто-то скажет, что ничего такого в этом салате нет. А вы пробовали?? Да, сочетание овощного салата с чёрным хлебом многим знакомо и любимо, но в привычном понимании хлеб идёт в прикуску. А в этом салате, хлеб пропитывается соком всех ингредиентов и становится таким потрясающе вкусным, что больше не хочется есть салат отдельно с хлебом. Безусловно, для такого салата надо брать спелые и сочные домашние помидоры, ни в коем случае не магазинные. Лук можно взять красный, он нежнее. Количество ингредиентов регулируйте на своё усмотрение.
Салат с баклажанами и черносливом
Готовим салат с баклажанами и черносливом. Очень удачно с черносливом сочетаются грецкие орехи, поэтому немного добавим и их. Кубики баклажанов обваляем в крахмале и обжарим, после чего они получатся хрустящими и очень аппетитными. Но если салат вы за один прием не съедите, то хрусткость баклажанов через некоторое время теряется. Чтобы салатик приобрел пикантный, чуть островатый вкус обязательно следует добавить чеснок.
Салат с жареными баклажанами и творожным сыром
Этот салат обладает пикантным, очень интересным вкусом. Жареные баклажаны идеально сочетаются с творожным сыром. Все ингредиенты просто нашинкуем, а баклажаны предварительно обжарим. Чтобы жареные баклажаны получились хрустящими, обваляем их в крахмале перед обжариванием. Свежий базилик сделает вкус салата гораздо ярче, поэтому по возможности не заменяйте его на другую свежую зелень.
Салат с тофу и авокадо
Достаточно сытный и простой в приготовлении салат, который можно подать на ужин или обед. Отличный вариант для постящихся, вегетарианцев и всех тех, кому нравятся компоненты этого салата и по отдельности😉