Салат «Мельник» с куриной печенью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Я не являюсь большим любителем салатов из печени, но этот салат меня каким-то образом заинтриговал, и я решила его приготовить. Почему у него такое название - не знаю, но автор указал, что оно сохранилось из меню кафе, в котором его пробовали. Так вот, я ничуть не пожалела, что приготовила, потому что сочетание всех продуктов очень гармоничное. Всем моим родным салатик понравился. Смело его вам советую, особенно если вы уважаете салаты с печенью.»
Приготовление
- из 10
Для приготовления салата «Мельник» подготовить из списка необходимые продукты.
- из 10
Куриную печень промыть, промокнуть салфетками. Удалить прожилки. Разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжарить печень на сильном огне, по 3 минуты с каждой стороны. В конце посолить и поперчить. Переложить печень в мисочку и накрыть крышкой, чтоб она дошла до готовности.
- из 10
Далее нужно приготовить сырный омлет. Для этого разбить в миску яйца, разболтать их вилкой, немного посолить. Натереть на тёрке твёрдый сыр.
- из 10
Сыр добавить к яйцам и тщательно перемешать.
- Реклама
- из 10
Разогреть в сковороде ложку масла, вылить яично-сырную массу и пожарить омлет. Дать ему остыть.
- из 10
Кубиками нарезать маринованные огурцы и печень, сложить в глубокую миску.
- из 10
Измельчить петрушку и зелёный лук.
- из 10
Кубиками нарезать остывший сырный омлет. В сметану добавить горчицу и лимонный сок, перемешать до однородной консистенции.
- Реклама
- из 10
Добавить полученную заправку в салат. Хорошо перемешать.
- из 10
Вкусный и сытный салат «Мельник» подать к столу, разложив на порции.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с пекинской капустой, ананасом и маринованным огурцом
Вкусный и простой салат для постного меню. Ананас привносит в салат ноты сладости и очень гармонично сочетается со всеми ингредиентами.
Салат с куриной печенью и оливками
Вкусный салат из жареной куриной печени, лука, огурцов и консервированных оливок.
Салат с пекинской капустой, горошком и крабовыми палочками
Салат, который готовится на скорую руку, так как для него ничего не нужно предварительно варить.
Свекольный салат с кешью
Простой, диетический свекольный салат с орехами кешью и молочным йогуртом. Салат готовится из вареной свеклы.
Салат «Зелёная поляна»
Оригинальный слоеный салат, который можно приготовить по случаю праздника или в обычный день. Понравится детям!
Салат из пекинской капусты с маринованными огурцами, горошком и сыром
Вкусный и простой салатик для разнообразия вашего меню. Подойдёт к мясу и любому гарниру.