Салат «Нисуаз»

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Салат "Нисуаз" - традиционное блюдо прованской кухни, названный в честь города Ницца. Этот салат обязательно включает в состав свежие овощи, но в современной кулинарии встречается множество разных вариантов его приготовления также как и салата "Цезарь" или греческого. Я постаралась приблизить свой рецепт к оригиналу.

   Для приготовления салата нам понадобятся свежие помидоры и болгарский перец, лук, чеснок, яйца, листья салата и базилик, салатный тунец, зелёные оливки, чёрный перец, винный уксус и соль.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Лук очистить и нарезать полукольцами.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Перец нарезать соломкой.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Порвать руками листья салата,сложить в миску.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Добавить лук,перец и тунца из банки. Нарезать помидоры. В классический салат Нисуаз, конечно, в идеале должны идти анчоусы, но у нас их и днём с огнём не сыщешь,поэтому многие готовят "Нисуаз" с тунцом.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Для заправки оливковое масло смешать с винным уксусом, добавить мелко нарезанные базилик и чеснок. Соль и перец также добавить по вкусу.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Яйца сварить, очистить и разрезать каждое на 4 части вдоль.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Добавить в салат яйца, оливки, полить заправкой и перемешать.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Выложить салат на порционную тарелку. Украсить листочками свежего базилика.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Приятного аппетита!

    
13. 11

    из 11 Готово