Салат с баклажанами и фетой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из печеных овощей и нежнейшей феты получается очень яркий и аппетитный салат!»
Приготовление
- из 8
Отличное блюдо для сезона овощей! Когда еще готовить салат с баклажанами и фетой, как не сейчас, когда овощи самые вкусные, насыщенные солнышком и недорогие!
Сладкий перец можно брать любого цвета, любого сорта.
Фету важно взять такую, чтобы она вам подходила по вкусу. Также этот сыр должен быть исключительной свежести.
Зелень можно взять любую.
Салат с баклажанами и фетой хорошо подать сразу после приготовления, но всё же он вкуснее, когда немного постоит и все ингредиенты обменяются вкусами.
- из 8
Баклажан и перцы промойте, высушите полотенцем и в нескольких местах проткните острием ножа. Поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов, и запекайте 20 минут.
- из 8
Выньте только перцы, они должны быть уже готовы, и остудите их. А баклажан оставьте в духовке еще на 20 минут.
- из 8
Остывшие перцы очистите от кожицы и от семян. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками.
- Реклама
- из 8
Запеченный баклажан также нужно остудить, очистить от шкурки, не крупно нарезать и добавить в салат.
- из 8
Помидоры промойте, не крупно нарежьте кубиками и добавьте в салат. Сыр Фета также нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным продуктам.
- из 8
Петрушку промойте, встряхните и мелко нарежьте только листочки (стебли можно оставить для приготовления, к примеру, овощного отвара). Добавьте измельченную зелень в салат. Заправьте блюдо растительным маслом, лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте.
Салат с баклажанами и фетой готов! Приятного аппетита!
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из вареной кукурузы с огурцами, яйцами и сыром
Недорогой, очень вкусный салат из вареной кукурузы, плавленого сыра, огурца и яиц.
Винегрет со свежими огурцами
Винегрет со свежими огурцами - вкусный, полезный салат для всех членов семьи.
Итальянский салат «Панцанелла»
Готовим традиционный итальянский салат Панцанелла из сезонных овощей и белого хлеба. Панцанелла - тосканский овощной салат из сезонных овощей с кусочками подсушенного хлеба. Друзья, этот классический салат Итальянской кухни присутствует на моем столе каждое лето и осень, когда в теплице созревают огурцы, помидоры, перцы, да лучок на грядке такой сочный и ароматный. В сезон, вообще, одно удовольствие кушать разные овощные салаты. Конечно же, со своего огорода не сравнятся с покупными, с этим никто не поспорит, но если у вас нет огорода, всегда можно приобрести качественные овощи на рынке, лучше, конечно, у проверенных продавцов. Подаю это салат обычно к мясу или рыбе, идеально сочетается с шашлыком или колбасками на гриле.
Салат с кускусом, свининой и овощами
Салат великолепно подойдет в качестве самостоятельного блюда для полноценного ужина.
Фермерский салат
Салат из ярких овощей и сочной зелени - это простое и вкусное блюдо, по-настоящему летнее!
Салат с индейкой и морской капустой
Быстрый, легкий и сытный салат с мясом индейки и вялеными помидорами.