Салат с брюссельской капустой и яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Многие недооценивают замороженные овощи, а зря! Ведь их собирают в сезон на пике спелости, и после шоковой заморозки они сохраняют всю свою пользу. Такие овощи в разы полезнее тех, что вы купите в свежем виде зимой в супермаркете. Именно поэтому такой салат содержит всё для пользы и красоты. В яйце - белок, в овощах - витамины и клетчатка, и омега-кислоты в оливковом масле. Салат получается довольно сытным и вполне подойдёт для диетического ужина.»
Приготовление
- из 8
Соберите все продукты по списку и начнём готовить салат с брюссельской капустой и яйцом.
- из 8
Для заправки смешайте неострую горчицу, яблочный уксус и оливковое масло. Посолите и поперчите заправку по вкусу.
Вместо яблочного уксуса можно взять лимонный сок.
- из 8
Для варки брюссельской капусты вскипятите около 1 литра воды и чуть посолите её. В закипевшую воду бросьте кочанчики брюссельской капусты и варите на среднем огне примерно 15-20 минут (можно и меньше, если вам нравится более хрустящая капуста).
Когда брюссельская капуста сварится, достаньте её шумовкой из кипящей воды. Использовать в салате её можно как в тёплом, так и в холодном виде. Чтобы быстро остудить, бросьте варёную брюссельскую капусту в ледяную воду.
- из 8
Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, затем обдайте холодной водой и очистите от скорлупы.
- Реклама
- из 8
Нарежьте яйца на кружочки. Ровные кружочки получатся при использовании яйцерезки.
- из 8
Помидор нарежьте на крупные дольки. Можно, кстати, использовать помидорки черри, разрезав их на половинки.
- из 8
Подготовительные работы окончены, начинаем собирать салат в тарелке.
Выложите на тарелку брюссельскую капусту, поверх неё в художественном беспорядке уложите дольки помидоров (или половинки черри), а затем - кружочки варёного яйца. Сверху салат полейте заправкой.
- из 8
Салат с брюссельской капустой и яйцом готов, прошу к столу!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат Броцеули (грузинский)
По сути это обычный овощной салат с большим количеством зелени и ароматной заправкой. Пикантности салату добавляет грецкий орех. Нам пришлось по вкусу такое сочетание, попробуйте и вы).
Салат латук с курицей
Салат в азиатском стиле из листьев салата латук и курицы - самый идеальный вариант здорового блюда. В нем много белка и клетчатки. Секрет этого салата в заправке. Поэтому выбирайте качественное оливковое масло и горчицу. Сок лимона добавляйте уже по вкусу, так же как и красный перец чили. Без него здесь не обойтись, именно чили и придает пикантность и легкую остроту.
Салат с печенью и перцем
Простой, полезный, питательный, вкусный салат с печенью можно приготовить не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Доступные ингредиенты, простота и быстрота в приготовлении наверняка сделают такой салат одним из ваших любимчиков 😉.
Салат из моркови с йогуртом
Предлагаю рецепт отличного салата из моркови, чеснока и натурального йогурта. Закуска чрезвычайно полезная и очень вкусная. На приготовление уходит минут 15-20. Йогурт можно заменить сметаной.
Салат с сыром косичка и помидорами
Моментальный салат из сыра-косички и спелых томатов. Изначально не планировала добавлять зелень, выложила на руколу лишь для оттенка цветов. Оказалось, что на вкус эти компоненты отлично "сошлись". Супругу не хватило в салате сухариков - ну, кому как, думайте).
Салат «Французский поцелуй»
Очень вкусный и нежный салат, который готовится достаточно просто и быстро. Салат отлично подойдёт и к праздничному столу, и для романтического ужина.