Салат с печенью и перцем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой, полезный, питательный, вкусный салат с печенью можно приготовить не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Доступные ингредиенты, простота и быстрота в приготовлении наверняка сделают такой салат одним из ваших любимчиков 😉.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для салата с печенью и перцем. Я взяла по половинке красного и желтого перца только ради красоты, можно взять просто один красный или один желтый. Печень промойте, удалите все ненужное.
- из 9
Перец и лук нарежьте соломкой, чеснок измельчите.
- из 9
В сковороде разогрейте масло, обжарьте, помешивая, перец. Зарумянивать его не нужно, лишь надо, чтобы он стал мягче (внутри он останется хрустящим). Затем переложите перец в миску.
- из 9
В той же сковороде обжарьте лук, тоже лишь до мягкости, не зажариваем. Затем перекладываем в миску к перцу.
- Реклама
- из 9
К обжаренным (еще теплым) овощам добавьте чеснок, сахар, уксус, перемешайте.
- из 9
В сковороде (антипригарной) масла не осталось, его впитали овощи. Но масла я пока не добавляю, выкладываю печень. При термообработке печень выделит сок, в нем же и протушится несколько минут.
- из 9
Когда вы увидите, что печень уже почти готова, крови нет, добавьте буквально 1 ч. л. растительного масла, обжарьте печень буквально минутку, так она получится вкуснее).
- из 9
Соединяем овощи, печень, кинзу тоже сразу добавляю, чтоб отдала свой аромат салату. Добавьте по вкусу соль, перец. Салатам с использованием уксуса крайне желательно промариноваться час-другой в холодильнике. Вкусы соединятся и салат с куриной печенью и перцем будет гораздо вкуснее и гармоничнее.
- Реклама
- из 9
При подаче для еще более хрустящей текстуры и вкуса, конечно, можно по желанию добавить семян кунжута, нарубленных крупно грецких орешков.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат латук с курицей
Салат в азиатском стиле из листьев салата латук и курицы - самый идеальный вариант здорового блюда. В нем много белка и клетчатки. Секрет этого салата в заправке. Поэтому выбирайте качественное оливковое масло и горчицу. Сок лимона добавляйте уже по вкусу, так же как и красный перец чили. Без него здесь не обойтись, именно чили и придает пикантность и легкую остроту.
Салат с брюссельской капустой и яйцом
Многие недооценивают замороженные овощи, а зря! Ведь их собирают в сезон на пике спелости, и после шоковой заморозки они сохраняют всю свою пользу. Такие овощи в разы полезнее тех, что вы купите в свежем виде зимой в супермаркете. Именно поэтому такой салат содержит всё для пользы и красоты. В яйце - белок, в овощах - витамины и клетчатка, и омега-кислоты в оливковом масле. Салат получается довольно сытным и вполне подойдёт для диетического ужина.
Салат Броцеули (грузинский)
По сути это обычный овощной салат с большим количеством зелени и ароматной заправкой. Пикантности салату добавляет грецкий орех. Нам пришлось по вкусу такое сочетание, попробуйте и вы).
Салат с шиитаке
Шиитаке - вкусные, очень ароматные и полезные грибы. У нас их чаще всего можно встретить именно в сушеном виде, реже в свежем или замороженном, в качестве закуски встречаются и маринованные шиитаке. Их можно использовать для приготовления супов, лапши, в качестве ингредиента для начинки в пельмени, и, конечно, готовить из них закуски и салаты. Сегодня приготовим простой и вкусный салат!
Салат из моркови с йогуртом
Предлагаю рецепт отличного салата из моркови, чеснока и натурального йогурта. Закуска чрезвычайно полезная и очень вкусная. На приготовление уходит минут 15-20. Йогурт можно заменить сметаной.
Салат с сыром косичка и помидорами
Моментальный салат из сыра-косички и спелых томатов. Изначально не планировала добавлять зелень, выложила на руколу лишь для оттенка цветов. Оказалось, что на вкус эти компоненты отлично "сошлись". Супругу не хватило в салате сухариков - ну, кому как, думайте).