Салат с шиитаке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шиитаке - вкусные, очень ароматные и полезные грибы. У нас их чаще всего можно встретить именно в сушеном виде, реже в свежем или замороженном, в качестве закуски встречаются и маринованные шиитаке. Их можно использовать для приготовления супов, лапши, в качестве ингредиента для начинки в пельмени, и, конечно, готовить из них закуски и салаты. Сегодня приготовим простой и вкусный салат!»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления салата с шиитаке. Лука и огурца добавлю немного, для свежести, хотя можно и без них).
- из 12
Сначала залейте грибы литром кипятка, оставьте минут на 25-30.
- из 12
Затем слейте воду, грибы тщательно промойте, срежьте ножку, она довольно жесткая.
- из 12
В кастрюле вскипятите литр воды, добавьте 2/3 ч. л. куриного бульона и 2 ст. л. соевого соуса, выложите грибы, отварите их в этом бульоне минут 7-10.
- Реклама
- из 12
Затем откиньте на сито.
- из 12
Лук и огурец нарежьте соломкой.
- из 12
Приготовим заправку. В миску всыпьте измельченные чили, чеснок, кунжут. В сотейнике разогрейте масло до легкого дымка и аккуратно залейте содержимое миски. Несколько секунд все будет булькать и кипеть.
- из 12
В эту массу добавьте сахар, уксус, устричный и оставшийся соевый соусы, 1/3 ч. л. куриного бульона, кинзу/зеленый лук, перемешайте.
- Реклама
- из 12
К заправке добавляем лук, огурец.
- из 12
Выкладываем грибы (по желанию их тоже можно нарезать соломкой), все тщательно перемешиваем. Салату с шиитаке обязательно даем настояться в холодильнике пару часов.
- из 12
Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат «От 100 хворей» из топинамбура
Название салата уже говорит само за себя и означает, что салат богат витаминами и полезными веществами. Например, витамин С, содержащийся в топинамбуре, необходим организму для укрепления иммунитета. Поэтому такой салатик может стать отличным профилактирующим средством в осеннее время, в период простудных заболеваний.
Салат из батата и яблок
Батат в сыром виде отлично подходит для приготовления салатов. Предлагаю вам рецепт одного из них с яблоками и грецкими орехами. Сырой батат по вкусу очень похож на морковь. Яркое, сочное, вкусное, насыщенное витаминами блюдо. Яблоки берите кисло-сладкие, лимон можно заменить лаймом, а грецкие орехи - пеканом, фундуком или миндалем.
Салат из свежих зеленых помидоров
Салаты из зеленых помидоров часто готовят на зиму. Но я хочу предложить рецепт салата на каждый день, который можно будет есть уже через 4-5 часов. Зеленые помидоры маринуются с болгарским перцем, луком и чесноком и получаются очень вкусными. Салат слегка сладковатый, с небольшой кислинкой и ароматом молотого кориандра.
Салат с печенью и перцем
Простой, полезный, питательный, вкусный салат с печенью можно приготовить не только к семейному обеду, но и на праздничный стол. Доступные ингредиенты, простота и быстрота в приготовлении наверняка сделают такой салат одним из ваших любимчиков 😉.
Салат латук с курицей
Салат в азиатском стиле из листьев салата латук и курицы - самый идеальный вариант здорового блюда. В нем много белка и клетчатки. Секрет этого салата в заправке. Поэтому выбирайте качественное оливковое масло и горчицу. Сок лимона добавляйте уже по вкусу, так же как и красный перец чили. Без него здесь не обойтись, именно чили и придает пикантность и легкую остроту.
Азиатский салат с курицей и овощами
Яркий, сочный, сытный, ароматный и вкусный салат, который можно подать к столу в будни и праздники. Готовится буквально в считанные минуты. Остроту блюда регулируйте по вкусу, а если салат будут есть дети, черный молотый перец не добавляйте.