Салат с фасолью и шпротами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат с фасолью и шпротами не совсем обычен - в нем куда больше соуса, чем твердых компонентов. Но это так вкусно, что стоит попробовать!»
Приготовление
- из 9
Сегодня открыла для себя (и для мужа) очень интересный способ приготовления салата с фасолью, шпротами и яйцами. Нет, конечно, еще пара ингредиентов там есть, но основа - из этих трех.
Попробовала с разной фасолью - разницы во вкусе не заметила, только в фактуре - одна поплотнее, другая помягче. Для внешнего вида тоже никакой роли не играет - не видно при таком соотношении ингредиентов фасоли, ни красной, ни белой. Главная вкуснота - это соус из шпрот и маринованных огурчиков: шпроты дают копченую рыбную нотку, а огурцы - кисленькую. И так все это вместе замечательно, что даже муж ел и нахваливал (который фасоль в норме не ест, ни белую, ни красную). В общем, МЫ ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНЫ!
Необычная особенность этого салата с фасолью и шпротами - он… жидкий! В нем столько соуса, что его лучше сервировать в стаканах или порционных салатниках.
- из 9
Яйца отварить вкрутую, почистить, разрезать на половины. Желтки извлечь, белки, если запачкались, от желтков помыть.
- из 9
Белки потереть на терке.
- из 9
У фасоли слить жидкость, в которой она плавает в банке, и пару раз промыть ее водой. Несколько фасолин отложить для декора, потому что сам по себе салат - очень неказистый.
- Реклама
- из 9
Свалить в одну миску шпроты, желтки, сметану, майонез и маринованные огурцы. Распюрировать блендером или кухонным комбайном в как можно более однородный соус.
- из 9
Добавить в соус половину тертых белков и фасоль, перемешать.
- из 9
Разлить салат с фасолью и шпротами по стаканам или порционным плошечкам, посыпать тертым белком, декорировать отложенными при промывании фасолинками. Не нужно насыпать тару под завязку, как я, - есть будет неудобно, я это делаю исключительно ради фотографирования, чтобы аккуратнее края смотрелись.
- из 9
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с языком и ветчиной
Предлагаю вам попробовать очень вкусный салат с языком и ветчиной. Благодаря этой комбинации салат получается очень сытным, а маринованный лук придаёт салату пикантные ноты. Мужская половина несомненно оценит этот салат. Таким салатом можно дополнить любой гарнир и подать его на завтрак или ужин. Можно приготовить салат и на праздничный стол.
Салат «Купеческий» со свининой
Салат "Купеческий" со свининой - довольно калорийный, и даже съедая небольшое количество, чувствуешь себя сытым. Очень понравится мужчинам.
Салат «Океан» со шпротами
Предлагаю приготовить аппетитный салат «Океан» со шпротами, который отлично подойдёт как на каждый день, так и к любому празднику.
Салат «Париж»
Предлагаю вам приготовить простой и интересный салат на каждый день "Париж". Многих порадует то, что в салате отсутствует майонез.
Салат с ветчиной и яблоками
Сочетание ветчины и сыра в представлении не нуждается, а яблоко придает салату особый вкус.
Салат с картофелем и нутом
Салат из картофеля и нута мне понравится и в теплом, и в холодном виде. Грибы придают дополнительный вкусовой оттенок, но если их нет или нет к ним любви, то можете и пропустить этот ингредиент. Салат весьма сытный и, в зависимости от размеров порции и аппетита едока, вполне сойдет, например, за полноценный ужин. Такой салат может быть постным, если приготовить заправку типа песто без сыра из оливкового масла, базилика и кедровых орешков.