Салат с кабачками, помидорами и вешенками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Жареные кабачки — отменный компонент для сочных и сытных салатов.»
Приготовление
- из 9
Несмотря на то, что салат состоит только из трех основных ингредиентов, он имеет гармоничный вкус, а также достаточно приятный внешний вид. Кабачки отменно сочетаются с помидорами, эти продукты частенько встречаются в одном блюде. А если добавить к ним грибы, тогда вкус салата станет более богатым. В качестве грибов лучше использовать вешенки, поскольку после жарки эти грибы по-прежнему остаются упругими и сочными. Чтобы салат имел легкие остренькие нотки, добавляется немного чеснока, который также излучает пикантный аромат. Салат с кабачками, помидорами и вешенками подается охлажденным, но при желании его можно подать в теплом виде, получается также очень вкусно.
- из 9
Кабачок вымойте, нарежьте небольшими треугольниками толщиной 1-1,5 см. Кожицу с овоща счищать не нужно, иначе после жарки ломтики могут потерять свою целостность.
- из 9
На плите разогрейте сковороду, влейте несколько ложек масла. В горячее масло опустите дольки кабачков, посолите, жарьте 2-3 минуты.
- из 9
Вешенки хорошо вымойте, немного просушите, нарежьте крупно.
- Реклама
- из 9
Обжарьте грибы на отдельной масляной сковороде. Время жарки вешенок составляет примерно 5 минут. Грибы также следует немного посолить во время жарки.
- из 9
Вешенки соедините в одной емкости с жареными кабачками. Компоненты перед смешиванием остудите.
- из 9
Помидоры вымойте, нарежьте крупными кусочками, добавьте к основному составу. Смесь перемешайте, киньте чеснок, предварительно раздавленный чесночницей. По необходимости в салат добавьте соль и перец. Заправлять смесь маслом не нужно, поскольку грибы и кабачки и так достаточно маслянистые после жарки.
- из 9
Салат аккуратно перемешайте, не повредив целостность кабачков. Также перед подачей смесь можно немного охладить в холодильнике. В конце салат дополните измельченным зеленым луком.
Всё, салат с кабачками, помидорами и вешенками готов.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с кабачками, вешенками и картофелем
Все продукты салата подобраны просто идеально для создания интересного и необыкновенного вкуса.
Салат «Студенческий»
Салат «Студенческий» - идеальный вариант на тот случай, если гости на пороге, а у вас шаром покати. У меня бывают такие случаи, но я уже с годами научилась делать нужные запасы и всегда держу в холодильнике баночки с кукурузой, горошком, фасолью и т.п. К тому же такой салат отлично подойдет в пост, только заправлять нужно постным майонезом.
Грузинский салат с колбасой и помидорами
Вкусный салат на скорую руку из колбасы и помидоров с сыром.
Картофельный салат с маринованной рыбой
Сочное вкусное блюдо к ужину вам обеспечено, если вы соедините в нем все указанные ингредиенты и заправите растительным маслом.
Салат с курицей и моцареллой
Сочный салат можно создать за пару минут из подручных ингредиентов, которые найдутся в вашем холодильнике.
Салат с гречкой, огурцами и капустой
Лёгкое и диетическое блюдо на ужин, особенно в летний период. Плюс достаточно бюджетное. Подавайте салат отдельно или с основным блюдом.