Салат с кабачками, вешенками и картофелем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Все продукты салата подобраны просто идеально для создания интересного и необыкновенного вкуса.»
Приготовление
- из 10
Салат получается очень сытным, он легко заменит полноценный прием пищи. Все компоненты салата перед смешиванием подвергаются термообработке — картофель отваривается, остальные ингредиенты жарятся в масле. В майонез для заправки салата добавляется чеснок, его наличие придает пикантность. Блюдо точно нельзя назвать диетическим, оно достаточно жирное и калорийное (как для овощных салатов).
- из 10
Кабачок ополосните, нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. После каждый круг разрежьте на четыре части, получая небольшие треугольники. Кожицу счищать не нужно, она поможет кусочкам сохранить свою целостность во время жарки.
- из 10
На сковороду влейте несколько ложек масла. Нагрев его, закиньте кабачки. Жарьте 3 минуты, аккуратно перемешивая его, слегка присыпьте солью. Кусочки кабачка должны просто стать мягкими и золотистыми, сильно зажаривать их не нужно.
- из 10
Вешенки тщательно вымойте от песка, нарежьте произвольно, но не сильно мелко. Жарьте грибы на отдельной масляной сковороде 5 минут, приправьте солью.
- Реклама
- из 10
Заранее отварите картофель в кожуре, остудите, снимите верхний слой, нарежьте небольшими кубиками.
- из 10
С головки лука счистите пленку, плод нарежьте длинными полосками, обжарьте их до мягкости.
- из 10
Все подготовленные элементы полностью остудите, потом сгрузите в один салатник.
- из 10
Чеснок очистите, пропустите через пресс, смешайте с майонезом. Заправьте салат полученным соусом, присыпьте солью по вкусу, молотый перец добавьте по желанию.
- Реклама
- из 10
Смесь перемешайте, загрузите на 20 минут в холодильник. За этот период компоненты пропитаются чесночным майонезом и немного охладятся.
- из 10
Перед подачей присыпьте блюдо измельченным зеленым луком или другой зеленью - салат с кабачками, вешенками и картофелем готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с кабачками, помидорами и вешенками
Жареные кабачки — отменный компонент для сочных и сытных салатов.
Салат «Студенческий»
Салат «Студенческий» - идеальный вариант на тот случай, если гости на пороге, а у вас шаром покати. У меня бывают такие случаи, но я уже с годами научилась делать нужные запасы и всегда держу в холодильнике баночки с кукурузой, горошком, фасолью и т.п. К тому же такой салат отлично подойдет в пост, только заправлять нужно постным майонезом.
Грузинский салат с колбасой и помидорами
Вкусный салат на скорую руку из колбасы и помидоров с сыром.
Картофельный салат с маринованной рыбой
Сочное вкусное блюдо к ужину вам обеспечено, если вы соедините в нем все указанные ингредиенты и заправите растительным маслом.
Салат с гречкой, огурцами и капустой
Лёгкое и диетическое блюдо на ужин, особенно в летний период. Плюс достаточно бюджетное. Подавайте салат отдельно или с основным блюдом.
Салат с курицей и моцареллой
Сочный салат можно создать за пару минут из подручных ингредиентов, которые найдутся в вашем холодильнике.