Салат с куриной печенью и фасолью

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Подготовим продукты для салата. Можно использовать отварную фасоль, а можно сэкономить время и использовать консервированную фасоль. Цвет фасоли для салата с куриной печенью и фасолью значения не имеет.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Помидоры нарежем кубиком, репчатый лук - полукольцами, болгарский перец - соломкой.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Выложим нарезанные овощи в миску.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Я использую консервированную фасоль, поэтому просто сливаю с нее жидкость и добавляю фасоль к овощам.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Куриную печень в этом салате я предпочитаю нарезать большими кусками. Очистим половинки печени от пленок и каждую половинку печени разрежем пополам. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем куриную печень на сильном огне 10-12 минут, не забывая помешивать. Готовность проверяем, достав из сковороды один кусочек печени и разрезав его пополам, печень должна сверху быть румяной, а в середине - остаться розовой, но без крови.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Готовую печень снимаем с огня и перекладываем в миску с остальными ингредиентами.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Ну, и финальный аккорд приготовления салата - заправка! В миске смешиваем оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус и горчицу с зернами. Хорошо венчиком взбиваем заправку до однородности.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Поливаем салат заправкой, хорошо аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Соевый соус обычно соленый, поэтому посолим салат с учетом этого.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Блюдо, на котором будем подавать салат с куриной печенью и фасолью, выстилаем листьями салата. Листья рвем руками на небольшие кусочки. Выкладываем салат на блюдо, сверху посыпаем салат крутонами или сухариками с чесночным вкусом.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Салат с куриной печенью и фасолью готов к подаче! Приятного аппетита!