Салат с куриными желудками «Пуп земли»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Салат «Пуп земли» с куриным и желудочками можно встретить с разным составом, но неизменно в нем присутствуют жареные или отварные куриные желудки, жареные грибы, яйца вкрутую, жареный или маринованный репчатый лук и консервированный зеленый горошек. Дополнительно бывает добавлен свежий или маринованный огурец, но, по-моему, состав и так уже довольно перегружен. Хотя, дело вкуса! На праздничный стол я его еще не готовила, но ему там самое место, когда нужно разнообразие для гостей. У меня куриные желудки для салата обычно появляются, когда варю бульон для солянки с колбасой. Часть желудков идёт в суп, а часть - в какой-нибудь салат.»
Приготовление
- из 9
Для салата «Пуп земли» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- из 9
Куриные желудки нужно заранее отварить. Их очищают от кутикулы и кусочков жира и варят в чуть подсоленной воде до мягкости - около часа в кастрюле на среднем огне под крышкой или в мультиварке. Яйца тоже нужно сварить заранее, или пока нарезаете остальные ингредиенты.
- из 9
На хорошем количестве растительного масла обжарьте тонко нарезанный лук и шампиньоны, нарезанные на ломтики или кусочки. Слегка подсолите.
- из 9
Затем перемешайте шампиньоны и лук между собой и потомите до зарумянивания на среднем огне.
- Реклама
- из 9
Куриные желудки нарежьте типа соломкой или кубиком.
- из 9
Добавьте консервированный зеленый горошек.
- из 9
Соедините с шампиньонами и луком.
- из 9
Охлажденные яйца нарежьте крупным кубиком.
- Реклама
- из 9
Перемешайте все ингредиенты между собой и перед подачей заправьте салат майонезом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат с красной рыбой, овощами и кедровыми орешками
Салат с красной рыбой, овощами и кедровыми орешками - вкуснейший салат, который непременно понравится всем любителям легких блюд.
Салат из пасты орзо и консервированного тунца
Сытный, полезный и простой в приготовлении салат понравится всем, без исключения!
Салат с брокколи и нутом
Совсем недавно я открыла для себя нут, и в моем арсенале хозяйки появилось очень много рецептов блюд из него. Блюда эти - из разных кухонь мира, но все они благодаря нуту получаются сытными и полезными, поскольку нут - отличный источник растительного белка. Именно поэтому этот горох можно часто встретить в рационе тех, кто питается правильно, вегетарианцев и веганов.
Теплый салат с пастой орзо и сыром
Хотите пообедать или поужинать вкусно и сытно - приготовьте этот салат!
Салат с белокочанной капустой и сыром
Простой в приготовлении салат из капусты и сыра отлично подойдёт к обеду или ужину и приятно удивит ваших родных.
Салат с нутом, авокадо и помидорами черри
Салат, в котором авокадо выступает не ингредиентом салата, а его заправкой. Веганы, вегетарианцы и постящиеся, салат - для вас! Как же я люблю этот салат! Особенно хорош он во время Поста! А вот мои подружки вегетарианки едят его чуть ли не каждый день. Салат действительно сытный, полезный, вкусный и готовится очень быстро и просто. Салат с нутом, авокадо и помидорами черри - сплошной кладезь витаминов, нут - источник растительного белка, авокадо - уникальный полезный фрукт, который очень полюбился веганам и вегетарианцам.