Салат с морковью и огурцом (по-корейски)

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Я очень люблю морковь по-корейски и часто делаю различные вариации закуски на ее основе. Часто добавляю свежий огурец, сладкий перец, репчатый лук, грецкие или любые другие орехи. Если делать 2-3 порции, то салат можно пробовать уже почти сразу - все ингредиенты максимально быстро пропитываются маринадом. Подать морковь можно к гарниру из каши или картофеля, к сочному мясному стейку или нежному рыбному филе. Также такая морковь может стать компонентом более сложного блюда.

   Подготовить нужные ингредиенты совсем несложно - нужно лишь очистить морковь, а затем ее и свежий огурец помыть проточной водой. Также отмерьте необходимое количество других ингредиентов.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Удобно использовать специальную терку для приготовления овощных закусок по-корейски. На ней и натрите свежую морковь. Если же такой терки на кухне нет, можно использовать обычную. Переложите тертую морковь в салатник.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Добавьте в миску с морковью соль и сахар. Если овощ очень сладкий, количество сахара можно немного уменьшить.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Можно натереть свежий огурец на той же самой терке, однако его структура намного мягче и нежнее - может не получиться. Тогда просто нарежьте овощ тонкими длинными полосками, переложите в миску к моркови.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Теперь добавьте в салатник и специи - подойдут черный молотый перец, молотый душистый перец, молотый кориандр.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко нарежьте. Можно использовать и специальный пресс для чеснока. Переложите его в салатник.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Заправьте овощи растительным маслом с нейтральным вкусом и натуральным яблочным уксусом. Все хорошенько перемешайте и отправьте в прохладное место.

   
9. 8

   из 9 Готово

   По желанию можно сверху установить гнет. Спустя несколько часов салат с морковью и огурцом (по-корейски) уже однозначно можно пробовать.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!