Морковь по-корейски со свеклой и сельдереем

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Перед началом приготовления моркови по-корейски со свеклой и сельдереем нужно подготовить все овощи. Морковь, свеклу и корень сельдерея нужно очистить - удобно использовать овощечистку. Конечно, после чистки овощи нужно помыть.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Для приготовления таких закусок используется специальная терка. Очищенную морковь нужно натереть на этой терке, делая по желанию более длинные или более короткие полоски. Сложите морковь в миску.

   
3. 3

   из 10 Готово

   На очереди - корень сельдерея. Натрите его полосками и положите в миску с морковью.

   
4. 4

   из 10 Готово

   И последний основной ингредиент - это свекла, которую также нужно натереть на терке и положить в миску.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Добавьте к овощам соль и сахар. На этом этапе нужно все хорошенько помять руками - овощи станут мягче и дадут сок.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Теперь добавьте специи. По умолчанию это молотый кориандр или он же, но в зернах. А еще можно добавить смесь молотых перцев, пажитник, паприку. Еще раз все перемешайте.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите - можно это сделать ножом или с помощью специального пресса. Переложите в миску и перемешайте.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Теперь добавьте растительное масло и столовый 9% уксус. Еще раз все перемешайте, после чего плотно прижмите закуску блюдцем, сверху можно поставить небольшой гнет. Через пару часов морковь по-корейски со свеклой и корнем сельдерея будет готова.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Чтобы закуска максимально настоялась, лучше выдерживать ее под гнетом 8-10 часов. После для удобства можно переложить в контейнер.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!