Салат «Цезарь» слоями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чаще готовлю салат «Цезарь» горочками в порционные тарелки, а иногда – слоями на блюде для застолья или в контейнере на пикник. Ещё в таком слоёном варианте вижу его в отделах готовой еды в кулинариях и супермаркетах. Покажу принцип приготовления салата и вариант любимой универсальной заправки. Начинку предлагаю выбрать на свой вкус! У нас большинство едоков предпочитает красную рыбу домашнего посола, а некоторые – запечённое или жаренное на гриле куриное мясо.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте ингредиенты для салата «Цезарь» слоями по списку к рецепту. Мне больше всего нравится в качестве зелени салат айсберг, а подходят и другие листовые романо (ромэн, римский салат), батавия, дуболистный, латук, кучерявый, фризе, а также салатные смеси из разных. Не заменяйте пармезан полутвердыми бутербродными сырами.
Сухарики могут быть не только из чиабатты, но и из другого хлеба.
- из 9
Поставьте вариться яйца. После закипания убавьте огонь и варите под крышкой на слабом кипении около 10 минут, а затем охладите в максимально холодной воде.
- из 9
Параллельно приготовьте сухарики. Нарежьте или порвите на кусочки чиабатту, перемешайте их с тертым чесноком, слегка посолите, посыпьте сухими травами по вкусу и сбрызните оливковым маслом.
- из 9
Запекайте в духовке. Предлагаю такой способ: разогреть духовку до 200 градусов, поместить в неё противень с заготовками сухариков, через 3 минуты духовку выключите. Но, конечно же, все духовки разные, т.е. их подходящие режимы, а ещё можно подсушить хлеб на сковороде.
- Реклама
- из 9
Сыр натрите, рыбу (или курицу) нарежьте удобными ломтиками. Для заправки нужно перемешать майонез, вустерский соус и измельченный чеснок.
- из 9
Соберите слоёный салат. Уложите на плоское блюдо кусочки листового салата, сопроводите его небольшим количеством заправки.
- из 9
Уложите ломтики начинки и укройте их кусочками помидоров. Красную рыбу советуется сбрызгивать лимонным соком, но это как хотите.
- из 9
Разложите четвертинки яиц, по желанию сопроводите их не только заправкой, но и зернистой горчицей.
- Реклама
- из 9
Посыпьте поверхность слоёного салата «Цезарь» тёртым пармезаном.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Азиатский салат с говядиной и огурцом
Сегодня приготовим пикантный, освежающий, вкуснейший салат! Я такой салат готовлю и в будни, и почти на все праздники, он нравится абсолютно всем и съедается одним из первых. Попробуйте и вы 😉.
Салат с чукой и снежным крабом
Чука (вакаме) – это водоросли, растущие длинными зелеными нитями на глубине не менее 100 метров. В Японии водоросли вакаме являются очень популярным полезным продуктом, который японцы стараются включить в свой ежедневный рацион питания. Чука, в отличие от ламинарии, имеет более насыщенный вкус и не так сильно пахнет йодом. Салат с чукой и снежным крабом просто приготовить, но его вкус и польза порадуют всю семью.
Салат с хрустящим рисом
Оригинальный салат с рыбой с добавлением пикантного хрустящего риса. Не едите рыбу, но хотите попробовать такой салат? Тогда возьмите копченую или отварную курицу. Если у вас проблемы с зубами, то этот рецепт вам не подходит)).
Салат «Цезарь» с баклажанами
Цезарь многолик 😊. За сто лет своего существования классический рецепт "оброс" множеством дополнительных ингредиентов. Его готовят с курицей, индейкой, говядиной, беконом, разнообразными морепродуктами, яйцами, помидорами и, поверьте, все эти варианты очень вкусны! Сегодня предлагаю летнюю версию салата с овощами, любители баклажанов - это для вас 😉😋!
Салат «Хуторок»
Отличная закуска к столу в будни и праздники. Нежная куриная печень прекрасно сочетается с маринованными огурцами, грибами и яйцами. Жареный лук и морковь придают сладость, а зеленый лук - небольшую остроту.
Салат с брюссельской капустой и курицей
Сытный, вкусный, полезный салат всего из нескольких ингредиентов, который станет не только хорошей закуской, но и полноценным вторым блюдом на обед или основным блюдом на ужин.