Салат из крапивы с яйцом и картофелем (со сметаной)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сезонный салат из ошпаренной крапивы вносит разнообразие в рацион и заряжает организм полезными элементами. Салат с крапивой, яйцом, картофелем, зеленью и сметаной имеет кислинку, сытность, понравится любителям зеленого борща, окрошки и всевозможных холодников. При этом он практически целиком состоит из отварных компонентов, поэтому салат - скорее, сытный, чем свежий...»
Приготовление
- из 7
Возьмите необходимые для салата продукты. Тщательно промойте ветки крапивы (оберегайте руки от ожогов), заранее отварите молодой картофель (можно заменить старой картошкой) и яйца вкрутую.
- из 7
Жесткие, волокнистые стебли переросшей крапивы лучше не используйте — сорвите листья.
- из 7
Залейте растение крутым кипятком, оставьте для пропаривания на 5 или чуть более минут. Пробуйте.
- из 7
Слейте воду, удалите всю лишнюю влагу.
- Реклама
- из 7
Измельчите ошпаренную и утратившую резкость крапиву, порубите кубиками вареный картофель и яйца, добавьте сочный зеленый лук, зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
- из 7
Заправьте салат с крапивой густой сметаной.
- из 7
Подавайте вкусный салат с крапивой, яйцом и картофелем сразу, самостоятельно или в роли гарнира к горячему.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты →
Салат из наваги
Рыбку для этого вкусного и полезного салата возьмем нежирную, с белым мясом. Заправку сделаем не с жирным и калорийным соусом, а просто с оливковым маслом. Также в салате будут овощи и немного риса для сытности.
Салат с копченой треской
Сытный салат с копченой рыбой, вареным картофелем и яйцами. Годится для праздничного стола, или можно подать на обед вместо второго блюда.
Салат из орзо со стручковой фасолью и овощами
Салат итальянской кухни, который можно подать и в качестве гарнира (в постсоветских странах подобные блюда принято относить именно к гарнирам), причём как в обычные дни, так и в постные.
Постный салат с картофелем и грибами
Очень вкусный салат из молодой картошки с жареными шампиньонами, оливками и луком (белым и зелёным), который может быть отличным самостоятельным блюдом во время поста. Более того, некоторым будет весьма проблематично узнать в этом блюде салат... Но на вкусе это не отражается))) Готовьте смело - будет вкусно!
Салат со шпротами и стручковой фасолью
Салат со шпротами, стручковой фасолью, кукурузой, морковью по-корейски и помидором выходит сочным, и дополнительно его можно не заправлять. Однако по желанию можете добавить в него немного майонеза, особенно если планируете подавать его на праздничный стол.
Салат «Три мушкетера»
Салат из стручковой фасоли, кукурузы и красной рыбы подойдет для быстрого и сытного перекуса либо для праздничного стола. Название этого салата произошло именно от количества основных ингредиентов, их всего лишь три, к тому же здесь представлены три разных цвета ингредиентов – желтый, красный и зеленый – настоящий контраст. Готовится салат очень просто и быстро. Обязательно попробуйте!