Салат «Узбекистан»

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Для приготовления классического салата «Узбекистан» с редькой и говядиной подойдет отварная, жареная или запеченная говядина. У меня говядина - из плова, мягкая и ароматная. Также подготовьте остальные составляющие для салата.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами и обжарьте в большом количестве растительного масла. Необходимо сделать это в два захода.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Обжаренный лук выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Маргеланскую редьку нарежьте мелкой соломкой. Я не вымачиваю редьку в воде, мне не нравится потом ее пресный вкус. В свежем виде она сладкая, сочная и совсем не горькая.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Добавьте в салатник нарезанную соломкой говядину.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Затем - жареный лук и кинзу. Кинзой можно посыпать уже готовый салат, но это по желанию.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Приготовьте заправку. Заранее откиньте жирный кефир или йогурт без добавок на марлю, чтобы ушла вся жидкость и получилась сузьма.

   "Сузьма" в переводе означает "откинутый, отжатый". А к полученной массе добавьте немного майонеза для вкуса, взяв меньшее его количество. Для заправки также подойдет только одна сузьма без майонеза, как это делали раньше. Добавьте специи, соль и все смешайте до объединения.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Добавьте заправку в салат и перемешайте. Подавайте сразу же, это очень вкусно и сытно.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Салат «Узбекистан» готов, угощайтесь.