Щи из ревеня
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы хотите значительно оздоровить свой организм, то обязательно включайте в свой рацион ревень. Он содержит огромнейшее количество полезных витаминов и микроэлементов, которые положительным образом влияют на наше общее самочувствие. Из ревеня можно готовить все что угодно, но считается, что супы - самые полезные, особенно постные. Обязательно попробуйте приготовить этот суп, он действительно вкусный и полезный!»
Приготовление
- из 9
Подготовьте продукты для зеленых щей из ревеня и шпината. Лук, картофель, морковь и чеснок почистите, помойте с остальными овощами под проточной водой.
- из 9
Картофель нарежьте мелким кубиком, залейте водой, варите минут 7.
- из 9
В это время в минимальном количестве растительного масла обжарьте нарезанный мелким кубиком лук и тонко нашинкованную морковь. Жарьте на среднем огне минуты 3-4, овощи должны стать прозрачными и сладкими.
- из 9
Ревень нужно очистить от волокнистой оболочки. Проще всего это сделать следующим образом: надрежьте слегка посередине стебель ревеня и сломайте его пополам. Волокнистая верхняя часть очень легко будет отделяться от стебля, достаточно всего лишь за нее потянуть. С других сторон все это легко сделать с помощью кухонного ножа.
- Реклама
- из 9
Очищенные стебли ревеня нарежьте тонкими слайсами.
- из 9
Добавьте в суп измельченный ревень и нарезанный кубиком спелый помидор. Варите минут 5-7.
- из 9
Поскольку щи у нас из ревеня, то добавление капусты не подразумевается. Мы положим в суп нарезанный крупно шпинат и раздавленный зубчик чеснока. Варить суп на этом этапе следует не дольше 2 минут, чтобы сохранить все полезные вещества. За это время бульон следует посолить и поперчить, добавить универсальную приправу, конечно же, без гмо и с припиской "органик". Также на этом этапе вы поймете, следует ли добавлять сахар. Если ревень свежайший, то он будет очень кислым, но решать вам.
- из 9
Если вкус супа вас устраивает, всыпьте нарубленную свежую зелень, хорошенько все перемешайте и выключите плиту. Оставьте щи под крышкой настояться минут на 15 минимум.
- Реклама
- из 9
Вкуснейшие щи из ревеня можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Щи →
Щи с лисичками и свежей капустой
Потрясающе ароматные щи с лисичками и свежей капустой не оставят равнодушными никого из ваших домочадцев. Этот легкий супчик очень удачно сочетает в себе яркий вкус лесных грибов и свежих овощей. А какой запах разносится по дому...
Щи из сныти
Легкий и насыщенный вкус необычных щей из сныти с белыми грибами понравится всем! Стоит попробовать приготовить! Главное, сныть не перепутать с другими дикоросами (не все они съедобные и безопасные).
Щи с перловкой и свежей капустой
Щи - это одна из самых старинных горячих похлебок русской кухни. Первые упоминания о щах датированы 16-м веком. Обязательным и во все времена постоянным компонентом этого блюда была и есть капуста, а также мясо (иногда рыба или грибы), зелень, всевозможные пряности и кислая заправка (чаще всего это сметана). «Богатые щи» были сытными и наваристыми, готовились на мясном бульоне и украшали обычно трапезные столы зажиточных граждан, «пустые щи» варили бедняки на воде из капусты и других доступных овощей. Предлагаю сегодня сварить щи на мясном бульоне (у меня куриный) и к привычному составу овощей добавить перловую крупу. Горячее блюдо получается очень сытным и вкусным.
Щи из щавеля с фрикадельками
Щи из свежего щавеля – легкое сезонное блюдо. Бульон можно готовить из разных видов мяса, наиболее легкий вариант – мясные фрикадельки.
Щи из красной капусты
Рецепт приготовления постных щей из свежей краснокочанной капусты. На вид - почти борщ, но на вкус - точно щи))) Простое и очень вкусное первое блюдо для всей семьи.
Зеленые щи из крапивы с фрикадельками
Рецепт сытных мясных щей с добавлением крапивы. Остальные овощи и зелень можно варьировать на свой вкус, можно, вообще, взять одну крапиву.