Зеленые щи из крапивы с фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт сытных мясных щей с добавлением крапивы. Остальные овощи и зелень можно варьировать на свой вкус, можно, вообще, взять одну крапиву.»
Приготовление
- из 14
Подготовьте продукты для зеленых щей из крапивы с фрикадельками.
- из 14
Нарежьте мелкими кусочками очищенные морковь, корневой сельдерей и лук.
- из 14
В кастрюле на подсолнечном масле припустите нарезанные овощи.
- из 14
Крупнее порежьте стебли капусты и картофель, достаньте пару шайбочек замороженного шпината.
- Реклама
- из 14
Залейте овощную заправку водой (лучше горячей) и добавьте картофель, варите до его готовности.
- из 14
Переберите и промойте крапиву.
- из 14
Залейте на 2-3 минуты ее кипятком, а потом откиньте на сито и отожмите.
- из 14
Подготовьте нарезку зелени: крапивы и зеленых частей листьев пекинской капусты.
- Реклама
- из 14
Пока варится картошка, приготовьте фарш для фрикаделек. В готовый фарш добавьте соль, перец и яичный белок (или яйцо). Хорошо перемешайте фарш до однородности, если он жидковат - добавьте ложку крахмала.
- из 14
Сформируйте фрикадельки, я люблю крупные.
- из 14
Добавьте фрикадельки в кипящий суп, варите, пока они не всплывут. Посолите суп.
- из 14
Добавьте подготовленную зеленую нарезку с крапивой, варите еще минут 5 и отключите плиту. Дайте щам настояться под крышкой.
- Реклама
- из 14
Подавайте зеленые щи со сметаной или просто так - они очень наваристы!
- из 14
Щи с крапивой и мясными фрикадельками готовы!
Похожие рецепты
Все рецепты: Щи →
Щи из красной капусты
Рецепт приготовления постных щей из свежей краснокочанной капусты. На вид - почти борщ, но на вкус - точно щи))) Простое и очень вкусное первое блюдо для всей семьи.
Щи из щавеля с фрикадельками
Щи из свежего щавеля – легкое сезонное блюдо. Бульон можно готовить из разных видов мяса, наиболее легкий вариант – мясные фрикадельки.
Щи из сныти
Легкий и насыщенный вкус необычных щей из сныти с белыми грибами понравится всем! Стоит попробовать приготовить! Главное, сныть не перепутать с другими дикоросами (не все они съедобные и безопасные).
Щи в духовке
Рецепт стандартных щей с квашеной капустой, говядиной и перловой крупой. Единственное, что отличается - место приготовления.
Щи из ревеня
Если вы хотите значительно оздоровить свой организм, то обязательно включайте в свой рацион ревень. Он содержит огромнейшее количество полезных витаминов и микроэлементов, которые положительным образом влияют на наше общее самочувствие. Из ревеня можно готовить все что угодно, но считается, что супы - самые полезные, особенно постные. Обязательно попробуйте приготовить этот суп, он действительно вкусный и полезный!
Щи с лисичками и свежей капустой
Потрясающе ароматные щи с лисичками и свежей капустой не оставят равнодушными никого из ваших домочадцев. Этот легкий супчик очень удачно сочетает в себе яркий вкус лесных грибов и свежих овощей. А какой запах разносится по дому...