Зеленые щи с замороженной крапивой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт зимних зеленых щей с крапивой.»
Приготовление
- из 12
Предлагаю приготовить зеленые щи. Помните, я давала рецептик замороженной крапивы и рассказывала о ее полезных свойствах? Вот сейчас нам и пригодится заготовленная летом крапивка! Щи с ней получаются отменными, зелеными, просто летними. Готовить их можно как с мясом, так и постными. В постные щи можно добавить грибы, при подаче заправить дольками вареного яйца.
Сегодня я готовила щи со свежей капустой и свининой, идеально подходят свиные ребрышки. Щи получаются достаточно наваристыми, ароматными, одновременно и легкими, и достаточно сытными. Отличное горячее блюдо в морозный день!
Продукты для приготовления зеленых щей с замороженной крапивой возьмите по списку.
- из 12
Овощи почистите, порежьте кубиками, картофель - кубиками более крупного размера.
- из 12
Залейте свинину водой, доведите до кипения, удалите пену и добавьте в бульон стебли зелени и кусок луковицы. Варите минут 20 при медленном кипении. Удалите зелень и лук из бульона, они уже отдали ему свои ароматы. Добавьте картофель. Варите еще минут 10.
- из 12
Нашинкуйте капусту.
- Реклама
- из 12
Добавьте капусту в щи. Варите до готовности капусты и картофеля.
- из 12
А тем временем приготовьте обычную суповую заправку: на подсолнечном масле припустите подготовленные лук и морковь.
- из 12
Заправьте щи, доведите до кипения.
- из 12
Нарежьте замороженную крапиву.
- Реклама
- из 12
Добавьте ее в щи. Снова доведите до кипения и отключите плиту. Так максимально сохраните все полезные свойства крапивы.
- из 12
Дайте щам настояться под крышкой минут 10-15.
- из 12
На стол зеленые щи с замороженной крапивой подавайте со сметаной.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Щи →
Щи с килькой в томатном соусе
Русские щи с килькой в томате. Готовятся из консервов. Подойдут для постного стола и не только.
Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками
Спешу поделиться с вами рецептом вкуснейших, наваристых и сытных щей с фрикадельками. Варю этот суп в любое время года, но зимой почему-то он особенно хорош - не знаю, с чем это связано, но замечаю не только я, но и мои домашние отмечают этот факт. Как-то пробовала варить из покупной квашеной капусты - мне не понравилось, может ее не квасят, а просто маринуют, чтобы ускорить процесс, сложно сказать, все же своя квашеная капуста намного вкуснее и щи получатся с натуральной кислинкой. В данном рецепте я использую мясо курицы, но это непринципиально, вы можете взять свинину или говядину.
Постные щи с булгуром
Очень легкое и вкусное первое блюдо из овощей и булгура!
Рыбные щи с горбушей
Рыбные щи с горбушей и свежей капустой - это необыкновенное блюдо, которое распространено в промысловых регионах. Рыбу для приготовления щей использовать можно любую, главное, чтобы она была не слишком костистой. Но даже из обычной озерной или речной рыбы получаются отменные щи, просто сваренную рыбу вынимают из щей и подают отдельно, чтобы косточки можно было вынуть. В случае использования крупной рыбы, как в данном случае, кости из сваренной рыбы вынимают, а мякоть возвращают обратно в щи и подают как обычное первое блюдо. Если не время поста или вы его не соблюдаете, то к рыбным щам обязательна сметана - получается очень сытно и вкусно. Для щей, как и для ухи, можно взять не особо ценную часть - голову, хвост, хребет после разделки на филе (конечно, лучше отрезать с хорошим захватом мякоти).
Постные щи из пекинской капусты с фасолью
Рецепт постных щей из пекинской капусты с добавлением консервированной фасоли.
Щи из крапивы с яйцом
Летние ароматные щи из крапивы с яйцом получаются сытными и очень вкусными, непременно попробуйте!