Шашлык из кабачков с сыром на шпажках на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательное сытное блюдо для летних дней из адыгейского сыра и кабачков! Идеальное дополнение к легким овощным салатам, овощным нарезкам.»
Приготовление
- из 7
Обжаренный адыгейский сыр замечательно сочетается со многими продуктами, в частности с нежным жареным кабачком. С учетом этой гармонии вкусов и приготовлен вкусный шашлычок!
Масса продуктов указана приблизительно, т.к. в данном рецепте большую роль играют, скорее, объем и форма, чем вес. Желательно брать молоденькие кабачки, тонкие, нежные.
Вместе с кабачками в данном рецепте можно использовать сладкий болгарский перец разных цветов. Нарежьте мякоть перцев квадратиками, соразмерными ломтикам сыра, и нанизывайте их вместе с остальными ингредиентами.
Пшеничную муку можно заменить нутовой.
Тесто для шашлычков можно сделать гуще, тогда готовое блюдо будет покрыто более толстым слоем кляра.
Из пряностей хорошо подойдут куркума, молотая паприка, черный молотый перец.
Итак, готовим шашлык из кабачков с сыром на шпажках на сковороде...
- из 7
Адыгейский сыр нарежьте квадратиками со стороной около 2-3 см и примерно 1,5 см толщиной. Желательно, чтобы ломтики были одинакового размера. Замаринуйте сыр на 30 минут в соке лимона с солью и пряностями.
- из 7
Кабачки промойте, нарежьте более тонкую часть плодов кружочками 1,5 см толщиной и вместе с маринованными ломтиками сыра поочередно нанизывайте на деревянные шпажки.
- из 7
В миске соедините муку, немного соли и пряности по вкусу. По чуть-чуть вливайте холодное молоко, перемешивая, чтобы получилось однородное тесто желаемой густоты. Каждый шашлычок полейте полученным тестом.
- Реклама
- из 7
Сразу выкладывайте шашлычки на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривайте шашлычки до подрумянивания и размягчения кабачков. Можно накрыть обжаренные шашлычки крышкой или фольгой, чтобы кабачки стали еще мягче, чуть-чуть протушились.
- из 7
Подавайте готовое блюдо в горячем виде со свежими овощами, салатами.
- из 7
Похожие рецепты
Все рецепты: Шашлык →
Шашлык из свинины в банке в духовке
Шашлык из свинины в банке - это отличная альтернатива шашлыку на природе. Я уверена, что найдутся люди, которые это будут опровергать. И они тоже будут правы. Но бывают ситуации, когда невозможно выйти на природу: инопланетяне выкрали мангальщика, исчезли все дрова в мире или, самое банальное, пошёл дождь. И что тогда делать с килограммом замаринованного мяса? Конечно же, можно пожарить на сковороде, съесть сырым, а можно, следуя своим планам, приготовить вкусненький шашлык, используя обычную 3-литровую банку. Шашлык получится вкусным, сочным и ароматным.
Шашлык из баранины на кефире
Шашлык из баранины на кефире - ароматный, мягкий, сочный и совсем не жирный. Мясо получается зажаристым снаружи и розовым внутри.
Шашлык «Ассорти» из свинины, курицы и овощей
Один из вариантов приготовления шашлыка «Ассорти» из свиной шеи, куриной грудки и овощей. Маринад для мяса - томатный, для овощей - соевый.
Шашлык из куриных сердечек в сметане (на мангале)
Самый вкусный и простой рецепт шашлычков из куриный сердец в сметане. Сердечки готовятся на шампурах на мангале.
Шашлык из шампиньонов, маринованных в майонезе
Легкий, сочный и вкусный вариант грибного шашлыка из шампиньонов - блюдо, которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Минимум компонентов, максимум 5 минут на то, чтобы приготовить маринад, а блюдо получается настолько аппетитным и вкусным, что не затеряется даже на праздничном столе. Приготовленный на основе майонеза, дополненный небольшим количеством чеснока, соевого соуса и молотой паприки, маринад получается ароматным, густым и пряным на вкус. Такой маринад не только придает грибам легкий вкусовой оттенок в процессе маринования, но и остается на их поверхности в процессе обжаривания, обволакивая тонким слоем. Попробуйте!
Куриная грудка на мангале
Рецепт сочного шашлыка из куриной грудки, приготовленной на мангале.