Шашлык из рыбы на мангале

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Шашлыки бывают не только из мяса, но и из рыбы. Если вы любите рыбу, покупайте хороший кусок филе и готовьте вместе со мной.

   Некрупную рыбку можно запечь целиком на решетке, как например описано в этом рецепте. Семгу, осетра, сома или тунца вполне можно нарезать на крупные куски и насадить на шампур. Я сегодня готовила тунца.

   Чтобы приготовить шашлык из рыбы на мангале на шампурах, подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Филе рыбы нарежем на прямоугольные кусочки так, чтобы в дальнейшем их было удобно насаживать на шампур.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Поместим кусочки в емкость, польем соком лимона и оливковым маслом, посыпем майораном, перцем, солью. Перемешаем и оставим мариноваться на несколько часов.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Репчатый лук очистим и нарежем на четвертинки (в зависимости от размера). Оденем на шампур кусочки замаринованной рыбы, чередуя их с луком и помидорами черри.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Подготовим мангал с углями. Над жаром от раскаленных углей готовим рыбу, периодически вращая шампура, для равномерного прожаривания. Рыба готовится очень быстро, не передержите ее, чтобы она оставалась сочной.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Подавайте шашлык из рыбы, приготовленный на мангале, со свежей зеленью, овощами и соусом.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Приятного аппетита и хорошей погоды!