Шашлык из свинины в духовке на противне
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой и хороший рецепт шашлыка из свинины в духовке на противне. Мясо получается мягким, сочным и ароматным.»
Приготовление
- из 7
Конечно, шашлык в духовке, это не шашлык на мангале, но тоже очень даже вкусный вариант приготовления и подачи мяса. Основные требования к шашлыку: сочность, ароматность и быстрота приготовления мяса. Для получения всех этих качеств необходимо правильно подобрать и замариновать мясо. Хотя, шашлык можно приготовить из мяса практически с любого места, но рекомендуется свиная шея или вырезка, они более сочные. Ароматность дадут перцы и травы, а быстроту в нашем варианте обеспечит маринование в луке.
Для приготовления шашлыка из свинины в духовке на противне подготовьте свинину, перцы, лук и базилик.
- из 7
Нарежьте мясо на кубики размером примерно 3 х 3 см или прямоугольники 2 х 3 см.
- из 7
Лук измельчите или тонко нашинкуйте и добавьте его в мясо вместе с перцами и базиликом.
- из 7
Перемешайте и маринуйте около двух часов (или дольше), на стадии маринования мясо солить не рекомендуется.
- Реклама
- из 7
Затем мясо посолите и насадите на шампура, подходящие для духовки, например, на деревянные. Удобно размещать шашлыки на противне, но желательно, чтобы они были на весу.
- из 7
Поместите мясо на шампурах в духовку и жарьте около 25 минут при 200-220 градусах, периодически переворачивая для сохраранения сочности. В конце приготовления включите на несколько минут режим "гриль", если он у вас имеется или МАХ температуры (275-300 граусов) для зарумянивания.
- из 7
Шашлык из свинины в духовке на противне получился сочным и очень аппетитным! Подавайте его с гарнирами и соусами по вкусу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Шашлык →
Шашлык из курицы на решетке
Из всех приготовленных и опробованных мной куриных шашлыков, а точнее, маринадов для куриных шашлыков, мне больше всего понравился вариант на основе соевого соуса и карри. К этому составу для разнообразия хороши такие дополнения: чеснок, имбирь, мёд, кориандр, корица ...
Шашлык из куриной грудки
Сочный и ароматный шашлык из белого мяса куриной грудки. Подать блюдо можно с любым гарниром по вкусу или салатом из свежих овощей.
Шашлык из свинины на минералке
Отличный рецепт шашлыка из свинины на минералке: вкусный, мягкий и сочный.
Куриный шашлык в духовке
Куриный шашлык, приготовленный в духовке - быстрый и вкусный вариант горячего блюда для всей семьи, которое можно подать как к повседневному столу, так и к праздничному - например, приготовить шашлык к детскому дню рождения. Деревянные шпажки для шашлыка следует заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут.