Свиные ребра в фольге на мангале
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное и сытное блюдо с нежным мясом. Фольга дает возможность мясу на ребрах хорошо пропечься и не подгореть. Да и мясной сок при этом не вытекает, а пропитывает мясо изнутри.»
Приготовление
- из 9
Чтобы приготовить свиные ребра в фольге на мангале, соберите все необходимые ингредиенты по списку. Свиные ребра берите такие, чтобы на них было больше мяса.
Пропорции маринада даны примерные. Вы можете их немного изменить по своему вкусу или же какой-то ингредиент заменить.
Ребра разрежьте на удобные вам части. Я готовлю кусочками по 2-4 ребра вместе.
- из 9
Для приготовления маринада налейте в чашу мёд и соевый соус. Мёд берите жидкий, чтобы он хорошо вмешался в маринад.
- из 9
Добавьте немного горчицы.
- из 9
Влейте растительное масло. По вкусу подсыпьте соль и специи. Можно добавить ароматные сушеные травы.
- Реклама
- из 9
Обмажьте ребра получившимся маринадом и оставьте мариноваться на 2-6 часов. Можно оставить и на ночь.
- из 9
Для запекания нанизывайте ребра на шампуры и оборачивайте фольгой.
- из 9
Готовьте свиные ребра в фольге на мангале над горячими углями по 10-15 минут с каждой стороны. Периодически их переворачивайте, чтобы мясо приготовилось более равномерно. Затем снимите фольгу и подержите ребрышки на мангале ещё несколько минут, чтобы они подрумянились.
- из 9
Готовые румяные ребрышки подавайте к столу в горячем виде. Разрежьте их на части.
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Шашлык →
Куриные шашлычки с беконом на сковороде
Потрясающая закуска или самостоятельное блюдо. А если добавить любой гарнир, вы сможете разнообразить свой обед или ужин. Куриная грудка получается очень сочной, благодаря сочетанию с беконом. Такую подачу оценят все ваши родные, особенно детки.
Шашлык из свинины на айране
Маринование свинины в кефире - один из моих любимых вариантов, так что поэкспериментировать с айраном для этих целей было для меня самое то! Считается, что свиная шея вполне годится на шашлык и без маринования... Это практически так в случае покупки удачного куска – не подвергавшегося заморозке и пронизанного жирными прослойками.
Шашлык из антрекота свинины
Шашлыки готовят из разного мяса. На первом месте - конечно же, шейная часть. Но мне очень нравится "белое" мясо, оно менее жирное и жилистое. Антрекот прекрасно подходит для этого, но следует жарить его цельными стейками. Мясо, нарезанное кусочками, может получиться сухим. К тому же такое мясо не требует длительного маринования, мясо достаточно быстро просаливается и насыщается специями.
Сердце индейки в духовке (на шпажках)
Сердце индейки на шпажках можно легко приготовить в домашней духовке. В принципе, это шашлык, а для него любое мясо нужно предварительно замариновать. Вариантов маринада очень много, но я предлагаю использовать самый простой: лук, майонез, соль и перец черный молотый. Сердце индейки у меня получилось сочным, мягким и вкусным.
Крылышки барбекю на мангале
Куриные крылья барбекю на мангале можно с лёгкостью приготовить в природных условиях, что я и сделала. Маринуя курицу в готовом соусе, вы избегаете как умственных заморочек, так и физического труда)). Соус уже имеет всё необходимое, чтобы крылышки получились ароматными и интересными на вкус. Мариновались мои крылышки всего пару часов, получились сочными и ооочень вкусными)). Можно жарить курицу на решётке, но нам больше нравится на шампурах.
Куриные сердечки в соусе терияки на мангале
Приготовив вкуснейшие куриные сердечки на мангале в соевом соусе, решила сделать ещё с другим маринадом, а именно с готовым покупным соусом "терияки". Получилось что-то вроде тайских шашлычков, которые продаются на улицах Таиланда. Нам немного не хватило соли в итоге, так что советую подсолить сердечки в процессе маринования. А в остальном всё супер - ароматно, сочно и вкусно! Если нет под рукой деревянных шпажек, можно готовить на шампурах.