Смузи с печеной свеклой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Витаминный низкокалорийный смузи на основе свежевыжатого апельсинового сока и печеной свеклы.»
Приготовление
- из 7
Свекла по своему составу является уникальным корнеплодом, и дело не только в ее химическом составе и наборе витаминов, минералов и микроэлементов. Уникальность свеклы состоит еще и в том, что в ней содержатся те полезные вещества, которые почти не подвержены разрушению при тепловой обработке.
А учитывая, что сырая свекла имеет ряд ограничений при некоторых заболеваниях, я предлагаю в смузи использовать печеный корнеплод, который заметно уменьшает количество этих самых ограничений. При запекании (так же, как и при варке) смягчается грубая клетчатка, а некоторые полезные вещества усваиваются даже лучше, если свекла сварена или запечена в кожуре. При термической обработке разрушаются лишь кислоты, содержащиеся в корнеплоде.
И, кстати, интересный факт, который я недавно прочитала: оказывается свекла помогает нам ясно мыслить!
Подготовим ингредиенты для приготовления смузи с печеной свеклой: можно использовать покупной сок без добавления сахара, но если апельсины сочные, то лучше отжать сок самостоятельно. Нам понадобится примерно 300 мл апельсинового сока, у меня такое количество сока получилось из трех крупных апельсинов. Сорт яблок не имеет значения.
- из 7
Начнем с подготовительного этапа - с запекания свеклы. Разогреем духовку до 205-215 градусов. Свеклу положим на кусок фольги. Я решила придать свекле немного вкуса и аромата, добавив веточку тимьяна и несколько капель бальзамического уксуса. Можно обойтись без этих ингредиентов и оставить свекле ее натуральный вкус.
Заворачиваем свеклу в фольгу и запекаем в разогретой духовке около 1 часа или до готовности.
- из 7
Пока свекла запекается, отожмем сок из апельсинов.
Нам нужна лишь половина лайма, снимем с нее цедру и выжмем сок.
Яблоко и запеченную свеклу очистим и нарежем на произвольные кусочки.
- из 7
В чашу блендера положим свеклу, яблоко, цедру лайма, добавим два вида соков и взобьем все на высокой скорости до получения однородного смузи.
- Реклама
- из 7
Готовый смузи можно охладить в холодильнике.
Разливаем смузи с печеной свеклой по порционным стаканам и подаем, украсив ломтиком лайма и веточкой мяты.
- из 7
Напиток получился густым, с ярко выраженным апельсиновым вкусом и легкой кислинкой лайма. Сахара, меда или сиропа совсем не требуется, достаточно сладости от печеной свеклы.
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Смузи →
Шоколадный смузи с бананом и кокосовым молоком
Смузи, который подойдет и вегетарианцам, и веганам, и шокоголикам! Вкусно, сытно, полезно и шоколадно!
Смузи с овсянкой и бананом
Питательный и вкусный смузи с овсянкой и бананом – прекрасный вариант завтрака или перекуса, который можно приготовить на скорую руку. Приготовленный из трех базовых ингредиентов: бананов, молока и овсяных хлопьев, смузи получается густым, ароматным и сливочным на вкус. Базовый состав напитка, для разнообразия, можно дополнять сезонными ягодами, фруктами, орехами, семенами, свежей зеленью, а также какао - для получения «шоколадной» версии напитка. Такой сытный и вкусный вариант смузи не доставит хлопот в приготовлении, приятно разнообразит повседневное меню и станет отличной альтернативой овсяной каше на завтрак. Попробуйте!
Смузи с ягодами, имбирем и овсянкой
Вкусно позавтракать или перекусить можно сытным смузи с ягодами, имбирем и овсянкой. Тем более, что приготовление займет минимум времени.
Протеиновый коктейль с клубникой и творогом
Полезный и питательный протеиновый коктейль с клубникой и творогом может заменить вечерний приём пищи.
Смузи с миндальным молоком
Готовим полезный, вкусный и питательный фруктовый смузи из миндального молока, бананов и клубники.
Смузи из свеклы с сельдереем
Яркий фруктово-овощной смузи, словно «питьевой» салат, одновременно утолит голод и жажду, при этом не причиняя вреда фигуре.