Салат с маринованными маслятами и курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Юлия Волкова Опубликовано:
О рецепте
«Вкуснейший салат из безупречно сочетающихся между собой ингредиентов. Причем ингредиенты эти довольно просты. Особенно вкусным этот салат делают маслята и запеченный до румяности кубиками картофель. Такой салат можно подавать в теплом виде, можно охладить, у нас лично на охлаждение терпения и сил не хватает 😁). Уместен такой салат будет как для будничного семейного обеда, так и для праздничного стола. Я от всей души рекомендую попробовать🤞🧡! Прям сильно рекомендую 😋🤩!»
Приготовление
- из 16
Соберите ингредиенты для приготовления салата с курицей и маринованными маслятами. Если вы противник картофеля, замените его на отварные яйца или яичные блинчики. Сироп или мед помогут сбалансировать кислинку сметаны, горчицы и даже самих маслят и сделают вкус заправки глубже и насыщеннее.
- из 16
Картофель нарежьте кубиками, средними, крупнее, чем для оливье.
- из 16
Сложите в миску, мне проще в пакет, добавьте оливковое масло, перец по вкусу, завяжите пакет и встряхните, перемешивая кубики.
- из 16
Выложите в форму для запекания, отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку.
- Реклама
- из 16
Куриное филе опускаем в кипящую воду, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего, варим до готовности минут 30 (+/-), время приготовления напрямую зависит от размеров филе. Вообще, это можно сделать и заранее, и оставить охлаждаться курицу прямо в этом же бульоне, так она будет более сочной.
- из 16
Маринованные маслята откиньте на сито. Маслята имеют скользкую, маслянистую поверхность, поэтому я слегка промываю их кипяченой водой. Мелкие грибочки оставляем как есть, крупные нарежьте на 2-3 части.
- из 16
Для заправки смешайте сметану, нарубленную зелень, сироп/мед, горчицу, черный перец по вкусу. Натрите на мелкой терке чеснок, добавьте в заправку.
- из 16
Всё перемешайте, заправка готова. Она вкусная, сбалансированная, ароматная, ее вполне можно использовать как дип соус, например, к гренкам.
- Реклама
- из 16
Картофель будет готов и через 20 минут, но я держу его в духовке минут 30, чтобы появилась корочка. Такой картофель гораздо интереснее в салатах, чем просто вареный или запеченный целиком в фольге, он придает какой-то особенный вкус блюду.
- из 16
В глубокой миске смешиваем картофель, грибы.
- из 16
Чуть остывшее филе нарежем кубиком.
- из 16
Добавляем к грибам и картофелю куриное филе, заправку.
- Реклама
- из 16
Все аккуратно перемешиваем. Попробуйте, по вкусу добавьте соль. Я добавила совсем чуть-чуть, щепотку.
- из 16
Салат с курицей и маринованными маслятами готов! Подавать его можно сразу. Мы собирали его с теплыми курицей и картошкой, и они прекрасно впитали в себя заправку. Безумно вкусно!
- из 16
Приятного аппетита!
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Соленья →
Салат с жареными маринованными грибами и сыром
Простой и быстрый в приготовлении салат с маринованными грибами, яйцами и сыром дополнит обед или ужин в кругу семьи. Получается вкусная, сытная закуска.
Салат с курицей и квашеной капустой
Этот салат я недавно попробовала в нашем местном кафе. Он мне так понравился, что я решила повторить его дома. Тем более, что готовится он из самых простых и доступных продуктов.
Рыжики маринованные
Классический способ маринования рыжиков остается самым популярным способом заготовки грибов на зиму. Грибы сохраняют текстуру, получаются хрустящими. Отличное дополнение к горячей картошке или иному гарниру.
Острая квашеная капуста со свеклой
С наступлением холодов разносолы и ферментированные продукты в нашей семье идут на ура. Сегодня хочу поделиться своим рецептом острой квашеной капусты со свёклой. Мы очень любим именно острые соления, поэтому в этом рецепте я сделала акцент на остроте. Получается хрустящая, ароматная и очень пикантная капуста.
Намазка с яйцом и соленым огурцом
Если вам банально надоели на завтрак яичницы и каши, приготовьте потрясающе вкусную намазку из яиц и солёных огурцов. Это очень просто, быстро и действительно вкусно. Такая намазка отлично подойдёт для завтрака или быстрого перекуса, особенно с хрустящим поджаренным хлебом.
Пицца с луком и солеными огурцами
Лук - недооцененный овощ. С ним вкусны не только супы, тушеные блюда, он прекрасен сам по себе в запеченном виде, жареном, маринованном, из лука можно сделать салаты, оладьи, соусы. Сегодня хочу приготовить луковую пиццу, и люблю ее, кстати, не только я, но и вся моя семья 👌. При взгляде на сегодняшний мой набор продуктов, кому-то может показаться, что из них даже бутерброд студенческий не сгородить 😁, но это не так. Из этих скромных продуктов получается вкуснейшая сочная пицца, тесто пористое, воздушное, тоненькое, тягучий сыр и слегка похрустывающий ароматный лучок с пикантными огурчиками не оставят вас равнодушными 😉.