Соус из авокадо для «Оливье»

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   В плодах авокадо содержатся минералы и витамины, очень полезные для здоровья. Авокадо используют в кулинарии в салатах, супах и соусах. Вкус авокадо вполне нейтральный, мякоть спелого плода - маслянистая. Самый известный соус - гуакамоле. Мы же сегодня приготовим другой очень вкусный соус, который хорошо подходит к салатам вместо майонеза. Соус из авокадо для "Оливье" получается нежным, ароматным и гармоничным на вкус.

   Итак, для приготовления соуса из авокадо подготовим нужные продукты.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Сначала смешаем растительное масло и сок лимона, посолим и поперчим. Хорошенько перемешаем.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Добавим горчицу...

   
4. 4

   из 11 Готово

   ... и сметану. Перемешаем, попробуем на вкус, досолим, если нужно.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Мне захотелось добавить сладости соусу, я добавила 1 ч.л. мёда (можно заменить сахаром).

   
7. 6

   из 11 Готово

   Из половинки авокадо ложкой вынем мякоть.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Погружным блендером измельчим авокадо.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Добавим к авокадо сметанную смесь.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Как следует перемешаем соус блендером, добавив порезанную петрушку. Соус из авокадо для "Оливье" готов! Нежнейший, сбалансированный по вкусу и красивый соус отлично подойдёт для заправки знаменитого салата.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Сделайте такой соус один раз - и вы уже не откажетесь от него. Думаю, соус из авокадо отлично подойдёт и к мясу, и к рыбе.

    
13. 11

    из 11 Готово

    У меня растёт с лета авокадо, очень красивое растение! Вряд ли оно будет плодоносить в Сибири, но глаз радует)).