Овощной суп с фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Легкий овощной суп из овощей и мясных фрикаделек.»
Приготовление
- из 10
Этот супчик для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов или просто желает питаться правильно. Он низкокалорийный и его можно кушать весь день без вреда для здоровья и своей фигуры. Конечно же, я готовлю его маленькими порциями, в основном для себя, когда хочу устроить разгрузочные дни. Муж такой суп есть не станет, он считает его слишком легким, а для меня это то что надо - вкусно, легко и полезно.
Кстати, овощной суп с фрикадельками идеально подойдет для детского питания, или для людей пожилого возраста.
Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению супа.
- из 10
Для начала нарежем брокколи на небольшие соцветия и поместим в кастрюлю.
- из 10
Зальем холодной водой и поставим на средний огонь.
- из 10
Пока капуста варится, нарежем грудку на средние куски и прокрутим через мясорубку.
- Реклама
- из 10
Сформируем фрикадельки нужного размера, опустим в бульон и проварим минут 10.
- из 10
За это время нарежем мелко лук, морковь, перец и обжарим в минимальном количестве масла до мягкости.
По желанию можно не обжаривать, а отправить сразу в суп.
- из 10
Отправим обжарку в суп.
- из 10
Добавим универсальную приправу, соль, перец и проварим минут 10.
- Реклама
- из 10
Овощной суп с фрикадельками готов.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Жирный бульон из утки
Наваристый бульон из утки - идеальное блюдо для зимних холодов, когда так хочется согреться. Его можно разлить в контейнеры и заморозить.
Гусиный бульон
Рецепт приготовления вкусного, наваристого бульона из домашнего гуся.
Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной
Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной - сытный, ароматный и очень вкусный зимний суп!
Полевой суп с пшеном (классический рецепт)
Если вы застали советские столовые, то должны помнить и этот суп, поскольку встретить его можно было очень часто. Готовят полевой суп, в основном, на сыром сале с мясными прослойками или шпике. Это первое блюдо очень простое в приготовлении, с самыми недорогими продуктами.
Сырный суп с куриными фрикадельками
Предлагаю вам сварить очень вкусный сырный суп с куриными фрикадельками, который разнообразит ваше обеденное меню. Для такого супа подойдут сырки в брикетах, только выбирать следует проверенного производителя. Куриный фарш очень нежный и в него лучше добавить манную крупу, чтобы легче было формировать фрикадельки.
Похлебка старомосковская
Похлебка старомосковская - достаточно давнее блюдо, которое может стать отличной альтернативой борщу или солянке. Чтобы получить более ароматный бульон, к говядине могли добавлять коренья пастернака, петрушки, фенхеля и сельдерея. Можно встретить вариант похлебки с копченостями, а именно с окороком. Похлебка приобретает более яркий вкус, если переложить ее в горшочки и дать настояться в духовке. Конечно, это не сравнить с аутентичным вариантом - русской печью. Готовой похлебке также лучше дать настояться после варки под закрытой крышкой - не менее получаса.