Суп капустница
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 8
Капустняк, капустница - суп, относящийся к украинской, словацкой и польской кухням. Варят его, как правило, на мясном бульоне, но иногда и на грибном, и даже рыбном бульоне.
Пшено обычно не кладут, но для придания супу большей питательности добавление крупы вполне уместно.
Количество продуктов рассчитано на кастрюлю 2,5 литра.
Итак, для приготовления супа "капустница" подготовим продукты по списку.
- из 8
Картофель нарежем, зальем водой или бульоном, у меня - концентрированный куриный бульон, ставим варить.
- из 8
Тем временем подготовим заправку. Морковь и лук нарежем, пассеруем на подсолнечном масле.
- из 8
Когда картофель будет почти готов, добавляем промытое пшено. Варим до готовности пшена.
- Реклама
- из 8
Затем добавим заправку...
- из 8
...и капусту. Варим до мягкости капусты.
- из 8
Солим и перчим по вкусу. Приправим зеленью (по желанию).
Суп "капустница" готов. Подаем теплым.
- из 8
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Весенний суп с молодой крапивой
Суп из крапивы лучше всего готовить весной, когда крапива еще молодая и нежная. А раздобыть это растение нам не составит труда, так как крапива растет не только в лесу, но и в саду, в палисаднике. Выбираем место почище и подальше от дороги и срезаем свежие побеги на верхушках растений.
Суп со свекольной ботвой
Впервые суп со свекольной ботвой я попробовала в деревне у родственников, даже не догадываясь, что в его составе имеется свекольная ботва. Суп мне очень понравился своим вкусом и цветом. Готовится такой суп очень быстро и просто, а получается всегда очень сытным и полезным. Я была очень удивлена, когда в интернете обнаружила, что свекольная ботва - кладезь витаминов, и поняла, что мы совершенно напрасно выбрасываем ботву. Особенно поразило меня то, что существует очень много интересных рецептов со свекольной ботвой.
Красный борщ с вишней
Необычный рецепт постного борща с добавлением вишни и грецких орехов, это очень вкусно!
Вегетарианский борщ с семечками
Вкуснейший постный борщ с семенами подсолнуха. Такой суп вполне подойдет всем вегетарианцам.