Чечевичный суп-пюре из зеленой чечевицы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезный, вкусный и сытный белковый суп можно приготовить из чечевицы. Такой суп будет кстати во время соблюдения поста, а также вегетарианцам.»
Приготовление
- из 10
Продукты для чечевичного супа-пюре из зеленой чечевицы - перед вами. Картошку, лук и морковь почистите. Чечевицу промойте.
- из 10
Залейте промытую зеленую чечевицу холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания сделайте огонь минимальным и варите чечевицу в соответствии с указаниями на упаковке. Я варила чечевицу около 40 минут.
- из 10
Пока чечевица варится, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Обжаривайте на среднем огне, на растительном масле, помешивая, 6-8 минут.
- из 10
Добавьте к овощам кетчуп или томатную пасту, перемешайте, обжарьте еще пару минут.
- Реклама
- из 10
Когда чечевица будет мягкая, снимите кастрюлю с огня, пару ложек вареной чечевицы оставьте для подачи.
- из 10
В кастрюлю с мягкой чечевицей положите нарезанный картофель.
- из 10
Положите обжаренную морковь с луком. Верните кастрюлю на огонь. Варите до готовности картошки.
- из 10
Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли до однородного пюреобразного состояния. Чечевичный суп-пюре из зеленой чечевицы готов.
- Реклама
- из 10
Налейте порцию горячего супа-пюре в тарелку, положите немного вареной чечевицы и подавайте к столу.
- из 10
Густой суп с насыщенным вкусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Кукурузный суп с креветками
Удивите своих родных вкусным крем-супом из кукурузы с креветками! Он получается бархатным на вкус, сливочным и очень ароматным. При этом можно использовать креветки любого сорта и вида, главное - отварите их заранее от 3 минут до 8 минут в зависимости от их величины. Тем, кто любит пикантные вкусы, рекомендуется добавить зубчик чеснока или всыпать немного молотого сушеного чеснока.
Гороховый суп-пюре с грибами (шампиньонами)
Гороховый суп-пюре с шампиньонами можно приготовить на постный стол или для вегетарианцев. Суп имеет густую бархатистую консистенцию, ароматный, сытный. Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы - с ними получится еще вкуснее. Горох нужно предварительно промыть и залить холодной водой на несколько часов или лучше на ночь. Овощи и шампиньоны промыть и почистить.
Суп-пюре из индейки
Предлагаю вам приготовить замечательный суп-пюре из индейки, ароматный и очень вкусный. С необыкновенно нежной, кремовой консистенцией, очень сытный, он подойдет к обеду взрослым и детям. Если хотите суп поострее, добавьте в конце приготовления зубчик чеснока.
Суп пюре из кабачков и капусты (белокочанной)
Нежный и согревающий суп-пюре из кабачка с белокочанной капустой - отличный вариант для быстрого и лёгкого обеда. Суп готовится с добавлением картофеля и молока, за счёт чего получается сливочным и бархатистым. Этот суп идеально готовить в летне-осенний сезон, когда есть молодые и сочные овощи.
Свекольный гаспачо
Никогда ранее не пробовала классический томатный гаспачо, почему-то решила сразу сделать свекольный. Уж больно мне понравился его яркий вид)). Приятный и пикантный по вкусу, нежный и бархатистый по консистенции, мне такой суп пришёлся по вкусу. Конечно, это не борщ или уха, которые мы привыкли кушать часто, этот суп - на пару раз, в летнюю жару например, или когда хочется чего-то легкого и низкокалорийного. Готовится гаспачо из свеклы быстро, за исключением запекания овощей). Лучше сделать это заранее.
Суп-пюре из лисичек
Предлагаю рецепт простого постного супа из лисичек, который можно сварить в любое время года из замороженных грибочков.