Постный суп-пюре из тыквы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тыква просто идеально подходит для приготовления супа-пюре. Текстура тыквенных кремовых супов получается нежной, бархатистой. Кроме тыквы, в суп пойдет стандартная зажарка из моркови и лука. Свежий помидор можно заменить на ложку томатной пасты. Чечевицу для супа лучше взять желтую или оранжевую, а не зеленую. С такой чечевицей готовый суп получится насыщенного оранжевого цвета. Тыква может быть свежая или замороженная. Густоту супа регулируйте количеством добавляемой воды. Вкусный, полезный суп с насыщенным вкусом и ароматом будет очень актуален во время Поста.»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления постного супа-пюре. Картофель, морковь, лук, помидор вымойте. Лук, морковь и картофель почистите. Тыкву очистите от кожуры и семечек.
- из 11
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите мелко нарезанный репчатый лук.
- из 11
Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте натертую на крупной терке морковь. Перемешайте, жарьте на среднем огне 4-5 минут.
- из 11
Положите в сковороду нарезанную на мелкие кубики тыкву. Перемешайте, тушите 7-8 минут. Если необходимо, то добавьте немного растительного масла.
- Реклама
- из 11
Помидор натрите на терке, шкурку выбросьте. Натертый помидор добавьте на сковороду к овощам.
- из 11
Перемешайте, тушите еще 4-5 минут.
- из 11
Переложите овощи со сковороды в кастрюлю, добавьте нарезанный на кубики картофель и промытую чечевицу.
- из 11
Влейте горячую воду, доведите суп до кипения и варите до полной готовности картошки и чечевицы. На приготовление понадобится примерно 25-30 минут. Во время варки посолите суп.
- Реклама
- из 11
Погружным блендером пюрируйте содержимое кастрюли до однородной массы. Постный суп-пюре из тыквы с чечевицей готов.
- из 11
Подавайте тыквенный суп-пюре горячим, добавив в тарелку сухарики.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Сырный крем-суп с беконом
Нежный, бархатистый, ароматный и очень сытный - именно таким получается сырный суп-пюре с беконом. Тарелочка такого супа будет чудесным вариантом обеда в морозный зимний день!
Тыквенный суп с имбирем и сливками
Тыквенный суп - самый нежный, ароматный осенний суп. Он прекрасно согревает и утоляет голод. Правда, какой бы прекрасной не была тыква, ее естественная сладость нравится далеко не всем. Перебить ее смогут помочь определенные овощи и различные дополнения. Сегодня предлагаю приготовить тыквенный суп со свежим имбирем и сливками. Готовить суп можно на воде, но бульоны, к примеру, куриный или овощной, сделают тыквенный суп более насыщенным.
Томатный крем-суп с креветками
Легкий, свежий и ароматный суп-пюре из овощей и морепродуктов. Для придания сливочного вкуса выбирайте сливки большей жирности.
Тыквенный суп с сельдереем
С наступлением осени тыквенный суп могу есть хоть каждый день. Сегодня покажу еще один рецепт супа из тыквы с добавлением сельдерея. Кстати, сельдерей я просто обожаю! Суп, который сегодня буду готовить, получается очень вкусным, нежным и ароматным. Сладковатый вкус тыквы выгодно подчеркнет свежесть сельдерея, делая его особенно приятным на вкус. Рецепт полностью постный, простой и полезный!
Тыквенный суп-пюре в духовке
Наступила осень, а значит пришло время рецептов из королевы овощей - яркой тыквы! Я очень люблю тыкву в любом ее исполнении. Сегодня предлагаю приготовить суп-пюре из тыквы с добавлением овощей (для более интересного вкуса и аромата). А также к овощам я добавила много специй - они делают суп особенно уютным и вкусным. Приготовить его можно без добавления сливок, а использовать лишь воду или бульон.
Крем-суп из индейки
Мясо индейки - гипоаллергенный продукт и при этом очень легко усваивается. Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания. Предлагаю приготовить нежный, вкусный и полезный крем-суп, который подойдет взрослым и детям. Готовится очень просто и быстро, если заранее сварить бульон из индейки.