Тыквенный суп-пюре в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Наступила осень, а значит пришло время рецептов из королевы овощей - яркой тыквы! Я очень люблю тыкву в любом ее исполнении. Сегодня предлагаю приготовить суп-пюре из тыквы с добавлением овощей (для более интересного вкуса и аромата). А также к овощам я добавила много специй - они делают суп особенно уютным и вкусным. Приготовить его можно без добавления сливок, а использовать лишь воду или бульон.»
Приготовление
- из 10
Соберите необходимые продукты для приготовления тыквенного супа-пюре в духовке. Если вам нравятся более сытные супы, то кабачок можно заменить на картофель. А специи вы можете выбрать на ваше усмотрение.
- из 10
Овощи помойте и обсушите. Нарежьте их средними кусочками.
- из 10
Тыкву очистите от кожуры и семян, а мякоть нарежьте кусочками.
- из 10
Все подготовленные овощи переложите на противень или в форму для выпечки, добавьте специи и масло. Перемешайте и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на минут 40. Форму с овощами можете накрыть фольгой.
- Реклама
- из 10
Достаньте испеченные овощи и дайте им немного остыть.
- из 10
Переложите овощи в чашу блендера, добавьте куриный бульон или воду. Количество бульона (воды) регулируйте на ваше усмотрение и в зависимости от желаемой консистенции супа.
- из 10
Измельчите овощи в однородное пюре. На этом этапе, если вам нравятся более жидкие супы-пюре, влейте еще немного бульона (воды) и пробейте еще раз до однородности.
- из 10
Перелейте овощное пюре в кастрюлю, влейте сливки, посолите по вкусу и доведите суп до кипения. Проварите 3-5 минут при небольшом нагреве.
- Реклама
- из 10
Наш тыквенный суп-пюре в духовке готов! Подавайте его с крутонами, посыпав тыквенными семечками и зеленью.
- из 10
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Крем-суп из индейки
Мясо индейки - гипоаллергенный продукт и при этом очень легко усваивается. Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания. Предлагаю приготовить нежный, вкусный и полезный крем-суп, который подойдет взрослым и детям. Готовится очень просто и быстро, если заранее сварить бульон из индейки.
Тыквенный суп с сельдереем
С наступлением осени тыквенный суп могу есть хоть каждый день. Сегодня покажу еще один рецепт супа из тыквы с добавлением сельдерея. Кстати, сельдерей я просто обожаю! Суп, который сегодня буду готовить, получается очень вкусным, нежным и ароматным. Сладковатый вкус тыквы выгодно подчеркнет свежесть сельдерея, делая его особенно приятным на вкус. Рецепт полностью постный, простой и полезный!
Томатный крем-суп с креветками
Легкий, свежий и ароматный суп-пюре из овощей и морепродуктов. Для придания сливочного вкуса выбирайте сливки большей жирности.
Суп-пюре из кабачков с креветками
Вкусный и полезный овощной суп с морепродуктами. Овощи можно сразу варить в кастрюле или предварительно обжарить. Обжарка придаст более приятный вкус готовому блюду, но несколько увеличит его калорийность.
Тыквенный суп с имбирем и сливками
Тыквенный суп - самый нежный, ароматный осенний суп. Он прекрасно согревает и утоляет голод. Правда, какой бы прекрасной не была тыква, ее естественная сладость нравится далеко не всем. Перебить ее смогут помочь определенные овощи и различные дополнения. Сегодня предлагаю приготовить тыквенный суп со свежим имбирем и сливками. Готовить суп можно на воде, но бульоны, к примеру, куриный или овощной, сделают тыквенный суп более насыщенным.
Постный суп-пюре из тыквы
Тыква просто идеально подходит для приготовления супа-пюре. Текстура тыквенных кремовых супов получается нежной, бархатистой. Кроме тыквы, в суп пойдет стандартная зажарка из моркови и лука. Свежий помидор можно заменить на ложку томатной пасты. Чечевицу для супа лучше взять желтую или оранжевую, а не зеленую. С такой чечевицей готовый суп получится насыщенного оранжевого цвета. Тыква может быть свежая или замороженная. Густоту супа регулируйте количеством добавляемой воды. Вкусный, полезный суп с насыщенным вкусом и ароматом будет очень актуален во время Поста.