Суп-пюре из белой фасоли
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп-пюре из белой фасоли для поста и вегетарианского питания.»
Приготовление
- из 7
Суп-пюре из белой фасоли имеет красивый цвет, приятную кремовую консистенцию, но при этом совсем не содержит каких-либо животных продуктов и идеально подходит для нестрогих дней поста или для вегетарианской и веганской диеты. По вкусу - просто замечательный, густенький. Да ещё и фасоль обеспечивает нас запасом полезного растительного белка, более предпочтительного, чем животный.
Несмотря на долгое время вымачивания и варки, в приготовлении суп-пюре из белой фасоли простой, не нужно думать «ой, как долго»!
- из 7
8 часов вымачиваем фасоль в холодной воде с добавлением щепотки соды. Воду сливаем, фасоль хорошо промываем.
- из 7
Отвариваем фасоль в несолёной воде до мягкости (час-полтора, время варки может отличаться). В начале варки вода должна стоять где-то сантиметра на два-три выше поверхности фасоли. Огонь после закипания - слабый, варить под крышкой.
- из 7
Когда фасоль готова, режем лук и морковь.
- Реклама
- из 7
Обжариваем их в растительном масле до прозрачности лука.
- из 7
Добавляем обжаренные овощи к варёной фасоли. Солим.
- из 7
Пюрируем суп до консистенции крема.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Рыбный суп-пюре
Легкий суп-пюре из рыбы со сливками и овощами. Подойдет для диетического питания.
Суп из баклажанов и помидоров
Густой овощной суп из баклажанов, помидоров с добавлением плавленого сыра! Приятное блюдо для легкого, но сытного обеда!
Суп-пюре из картофеля с гренками
Нежный сливочный суп-пюре с ароматными хрустящими гренками - это прекрасный вариант вкусного и сытного обеда для вас и вашей семьи.
Суп-пюре из зеленого горошка с мятой
Рецепт вкусного, нежного весеннего супа-пюре из зеленого горошка со свежими листочками мяты.
Суп-пюре из чечевицы с курицей
Из чечевицы можно приготовить очень вкусный суп-пюре, а чтобы блюдо получилось сытнее, при подаче добавим в суп обжаренные кусочки курицы.
Суп-пюре с брокколи и картофелем
Я очень люблю готовить (и есть, конечно, тоже) разные супы. И в последнее время частенько готовлю именно супы-пюре, так как они имеют приятную нежную консистенцию. Правда, это вроде как и плюс, и минус, потому что есть их приятно и вкусно, но есть большая вероятность переесть :) Кстати, такие супы-пюре обычно очень хорошо заходят деткам. А для тех, кто готовит отдельно для детей и для себя, это отличная возможность сэкономить время на приготовлении.