Тыквенный крем-суп
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тыквенный крем-суп один из моих любимых. При всей простоте приготовления суп получается с очень насыщенным тыквенным вкусом, сбалансированный специями. Приготовить такой суп лучше на курином бульоне, на нём суп получается вкуснее, но можно приготовить его и на воде, тогда это будет постный вариант, так как в этот суп не добавляется ни молоко, ни сливки. Со специями тоже можно экспериментировать.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления своего варианта супа я использовала тыкву, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, куриный бульон, соль, молотый перец и сухой базилик.
- из 7
В кастрюле разогреть оливковое масло, произвольно нарезать лук, морковь и чеснок. Немного обжарить.
- из 7
Нарезать средними кубиками тыкву.
- из 7
Выложить тыкву к остальным овощам и также немного обжарить.
- Реклама
- из 7
Налить в кастрюлю бульон. Лучше сразу влить 500 мл, а потом в конце добавить ещё, если потребуется. Варить овощи до готовности около 20 минут.
- из 7
Затем добавить в суп базилик, соль и перец. Измельчить суп погружным блендером. Мне нравится густой суп, но вы можете разбавить его оставшимся бульоном.
- из 7
Подавать замечательный и очень вкусный тыквенный крем-суп сразу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы-пюре →
Суп-пюре из сухого зелёного гороха
Отличный рецепт горохового супа пюре на курином бульоне. Блюдо готовится из сушеного зеленого горошка.
Овощной крем суп со сливками
Рецепт вкуснейшего овощного супа пюре со сливками из картофеля, моркови и лука.
