Гороховый суп с копченым окорочком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Гороховый суп - это сытно и вкусно всегда, несмотря на время года и настроение.»
Приготовление
- из 10
Гороховый суп - это неимоверно вкусный, ароматный и сытный суп, приготовленный из простых ингредиентов. Как-то так повелось в нашей семье, что гороховый суп на нашей кухне - редкость. Но это не в наказание, а наоборот, в поощрение - просят у меня его. Хотя я сама его безумно люблю. И когда приходится кушать в общепите, я заказываю из первых блюд гороховый суп.
Готовится он очень просто. Горох никогда заранее не замачиваю. Варится он в среднем 20-30 минут. Первым делом я ставлю вариться горох, а сама в это время подготавливаю все остальные ингредиенты, поэтому времени у меня суп много не занимает.
А вот копчености с горохом, на мое мнение, прекраснейшее сочетание. Суп получается с удивительно аппетитным ароматом и вкусом. Если вы еще не пробовали гороховый суп с копченостями - попробуйте обязательно. Я сегодня буду варить гороховый суп с копченым окорочком.
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 10
Горох промыть, залить водой и поставить на огонь. В момент закипания снизить огонь до минимума и снять образовавшийся шум. Это удобно делать шумовкой. Варить до готовности: горох должен стать мягким и рассыпчатым. Время приготовления будет зависеть и от качества гороха, и от качества воды.
- из 10
Очищенный лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- из 10
Также мелким кубиком нарезать и сладкий перец. Его предварительно необходимо вымыть, очистить от семян и плодоножки. Выложить подготовленные овощи, когда будет сварен горох. Проварить 5-7 минут при слабом кипении.
- Реклама
- из 10
Очистить и вымыть картофель. Нарезать тонкой соломкой или кубиком, выложить в кастрюлю.
- из 10
Легонько перемешать и продолжить приготовление на слабом огне еще 10-15 минут.
- из 10
Измельчить вымытую зелень.
- из 10
Выложить её в кастрюлю. И сразу же отправить в суп копченый окорочок. Его предварительно необходимо нарезать небольшими кусочками, сняв шкуру. По вкусу всыпать соль и черный молотый перец. Через 5 минут снять с огня.
- Реклама
- из 10
Разлить гороховый суп с копченым окорочком порционно и подать к столу в теплом виде. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный и очень вкусный.
- из 10
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с зеленым горошком и яйцом
Горох варится относительно долго. Поэтому если у вас нет времени для его приготовления, а есть неизгладимое желание покушать именно этот суп - воспользуйтесь консервированным горошком. Именно он поможет сэкономить время на приготовлении. Сам суп получится вкусным, с чудесным ароматом. Для сытности и разнообразия можно добавить в суп сваренные куриные или перепелиные яйца. Суп с зеленым горошком и яйцом великолепно сочетается с гренками, свежими овощами или салатами. Попробуйте обязательно.
Суп с крапивой, щавелем и яйцом
Летом мы часто готовим лёгкие овощные супы со всевозможной зеленью. Не последнее место занимают щавелевые и крапивные супчики. А что если соединить эти замечательные травы в одном супе? Уверяю вас, суп получается очень вкусным и сытным, ведь мы добавим ещё и яйца.
Гороховый суп с плавленым сыром
По этому рецепту можно приготовить вкусный, сытный гороховый суп с плавленным сыром. Замечательное решение для семейного обеда.
Суп Таратор с йогуртом
Более сливочный и калорийный вариант холодного супа Таратор.
Постный горячий свекольник
Лёгкий постный свекольник для разгрузочных и знойных дней.
Классический горячий свекольник с курицей
Вкусный свекольный суп на курином бульоне.