Гороховый суп с вареной колбасой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если добавить в гороховый суп варёную колбасу вместо традиционного мяса, вкус абсолютно не пострадает, а выигрыш во времени и простоте приготовления очевиден. Но для этого существует пара условий: горох нужен колотый, а замачивать его перед приготовлением нужно на 8-10 часов (проще всего - на ночь). Вареную колбасу можно брать на своё усмотрение. До какой степени разваривать горох - зависит от ваших предпочтений. В любом случае вы получаете сытное, вкусное горячее первое блюдо на обед.»
Приготовление
- из 10
Подготовьте ингредиенты для горохового супа с вареной колбасой.
- из 10
Горох хорошо помойте и залейте холодной кипяченой водой на несколько часов, а лучше на ночь. После выложите в кастрюлю.
- из 10
Залейте горох водой и поставьте кастрюлю на плиту. Не накрывая кастрюлю крышкой, доведите горох до кипения. Огонь убавьте и снимите пену, которой будет очень много.
- из 10
Пока горох варится, лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Морковь можно натереть на терке. Выложите в сковороду.
- Реклама
- из 10
Налейте подсолнечное рафинированное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
- из 10
Варите горох до полуготовности. Затем добавьте нарезанный картофель, который предварительно очистите и помойте.
- из 10
А также выложите лук с морковью. Посолите и поперчите суп по вкусу.
- из 10
Варите суп до готовности овощей и гороха.
- Реклама
- из 10
За 5 минут до окончания приготовления супа добавьте нарезанную вареную колбасу.
- из 10
Гороховый суп с вареной колбасой готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Крупник
Крупник - старинное блюдо белорусской кухни, приготовленное на основе разнообразных круп, таких как перловка, пшеничная крупа, гречневая, овсяная, ячмень. Я предлагаю рецепт крупника из пшена. Лук и морковь можно поджарить на сале, но прекрасно его заменит хорошее сливочное масло, если по тем или иным причинам сало вам противопоказано. Иногда этот суп варят с добавлением сельдерея, что тоже допустимо, хотя вряд ли его использовали в старину. Сытный, ароматный, полезный и вкусный крупник готовится буквально 30-35 минут.
Суп из голов лангустинов
Если у вас остались головы лангустинов после приготовления вкусного ужина, то не спешите их выкидывать. Из них может получиться безумно ароматный суп! Если вы никогда не готовили такое горячее, то обязательно исправьте это. Не переживайте - ни одного кусочка панцирей в ваше блюдо не попадет - все тщательно измельчается и перетирается. Остаются лишь яркий вкус и цвет! Из овощей используйте классические: морковь, лук и корень сельдерея, который можно заменить стеблевым сельдереем. Для аромата не забудьте добавить пару зубчиков чеснока!
Горохово-чечевичный суп (постный)
Суп с горохом и чечевицей получается наваристым и очень сытным, даже несмотря на то, что готовится он без мяса. В пост он вообще на ура заходит.
Суп с сырными рулетиками
Для того чтобы ваше меню стало более разнообразным, предлагаю приготовить очень вкусный, полезный и сытный суп на курином бульоне с сырными рулетиками. Такое первое блюдо выглядит очень аппетитно, что тоже важно. Для рулетиков можно взять любой плавленый сыр по вашему вкусу. Но гораздо удобней в приготовлении будет мягкий, который продают в баночках или коробочках. Готовится суп очень просто и быстро. А если вы сварите куриный бульон заранее, то весь процесс займет не более 30-35 минут.
Суп с брокколи и сыром
Если вы любите легкие овощные супы с брокколи на нежирном курином бульоне - этот рецепт для вас. Особый, сливочный вкус и бархатистость этому блюду придает плавленый сыр. Необыкновенно нежный, вкусный и полезный суп с брокколи и плавленым сыром подойдет взрослым и детям, а также для диетического питания.
Томатный суп с мидиями и креветками
Томатный суп с мидиями и креветками можно встретить в меню многих ресторанов с морской кухней, но приготовить его запросто можно и в домашних условиях. Суп получается очень вкусным и ароматным, для любителей морепродуктов это настоящий деликатес, при этом вам понадобится всего несколько ингредиентов. При желании в суп можно положить немного сухого орегано, он отлично сюда подходит.