Кулеш из пшена с салом и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кулеш - это густая похлебка из пшена, картофеля и обжаренного на сале лука. Густоту супа регулируйте количеством воды, на которой готовится кулеш. Вместо воды можно использовать бульон.»
Приготовление
- из 14
Соберите продукты для приготовления кулеша из пшена с салом и картошкой.
- из 14
Пшено промойте в нескольких водах.
- из 14
Залейте кипящей водой на 10-15 минут, чтобы убрать горечь с крупы. Затем воду слейте.
- из 14
В кипящий мясной бульон или воду отправьте промытое пшено, доведите до кипения, сделайте огонь минимальным и варите почти до готовности крупы.
- Реклама
- из 14
Пока пшено варится, сало, лучше с прослойками мяса, нарежьте кусочками и положите в сковороду.
- из 14
На среднем огне слегка вытопите сало.
- из 14
Положите в сковороду нарезанный лук.
- из 14
Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета на среднем огне.
- Реклама
- из 14
Когда пшено будет почти готово, положите в кастрюлю нарезанный некрупными кубиками картофель.
- из 14
Следом за картошкой отправьте в кастрюлю обжаренный с салом лук.
- из 14
Варите на среднем огне до готовности картошки.
- из 14
За 5 минут до отключения плиты добавьте в кастрюлю нарезанный свежий укроп и зеленый лук.
- Реклама
- из 14
Кулеш из пшена с салом и картошкой готов. Подавайте его горячим. Приятного аппетита!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с чечевицей и кабачком
Простой овощной суп для повседневного рациона. На его приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо получается сытным и полезным, подходит для постного меню, так как готовится без мяса. Легкая зажарка с томатной пастой придаст чечевичному супу с кабачком более насыщенный вкус и цвет.
Суп из плеча индейки
Из плеча индейки можно приготовить вкусный, сытный, диетический суп для взрослых и детей. Его приготовление не займет много времени, если заранее сварить плечо индейки.
Суп с рисом и болгарским перцем
Летом, в сезон овощей можно приготовить легкий, полезный и вкусный суп с рисом и болгарским перцем. При наличии куриного или любого другого мясного бульона это займет у вас 30-35 минут. Но такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.
Картофельный суп с беконом
Простой повседневный супчик для всей семьи. Время приготовления - буквально полчаса! В таком супе картофель отлично сочетается с ароматным беконом. Для большей сытности в суп можно добавить рис или вермишель.
Щавелевый суп с колбасой и яйцом
Щавелевые супы - одни из самых любимых в моей семье, причем как холодные, так и горячие. Предлагаю рецепт такого супа с колбасой и яйцами. Готовится он просто и быстро при наличии любого мясного бульона. Сытный и вкусный суп.
Щавелевый суп с фасолью
Еще один вариант щавелевого супа можно назвать очень удачным. Кроме всего прочего, в состав ингредиентов добавим фасоль. Обязательно фасоль следует замочить на ночь. Сам суп можно варить как на бульоне, так и на воде. У меня щавель свежий, но можно брать замороженный или консервированный.