Лагман с квашеной капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лагман очень любят все члены моей семьи без исключения. Это сытное, ароматное, полезное и вкусное блюдо с лапшой в густой мясной подливе с овощами давно завоевало свое достойное место на обеденных столах во многих странах мира, а не только в Средней Азии, откуда оно родом. Если не придерживаться традиций ислама, то готовить лагман можно из любого мяса. Набор овощей также берите по вкусу. Сегодня у нас лагман с квашеной капустой, что тоже очень вкусно.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления лагмана с квашеной капустой.
- из 12
Свинину помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном или казан. Подойдет также глубокая сковорода или сотейник.
- из 12
Налейте подсолнечное масло и жарьте мясо до легкой золотистой корочки.
- из 12
Лук и морковь нарежьте произвольно и добавьте к мясу. Обжаривайте 5-6 минут перемешивая.
- Реклама
- из 12
Квашеную капусту отожмите от рассола и выложите в кастрюлю с мясом, луком и морковью.
- из 12
Налейте воду. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами почти до готовности.
- из 12
Затем добавьте нарезанный болгарский перец и кабачок. А также томатный морс, который можно заменить густым томатным соком, томатной пастой или измельченными любым способом свежими помидорами.
- из 12
Лагман посолите, поперчите, добавьте сухие приправы по вашему вкусу. Выложите измельченный чеснок.
- Реклама
- из 12
Готовьте лагман еще 10-15 минут и выключайте.
- из 12
Тем временем отварите лапшу в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Затем откиньте её на дуршлаг.
- из 12
При подаче лагмана к столу выложите порцию лапши в глубокую тарелку.
- из 12
А к лапше добавьте подливу с мясом и овощами. Лагман с квашеной капустой готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Том ям с мидиями и кальмарами
В коллекцию супов Том ям добавляю ещё один рецепт доступного для домашнего меню варианта – с мидиями и кальмарами на рыбном бульоне.
Тыквенный суп со страчателлой
Попались относительно маленькая тыковка и страчателла по хорошей акционной цене, так вспомнился рецепт простого вкусного супа. Хотя он, конечно же, на любителя.
Постный суп с чечевицей и рисом
Густой, вкусный суп из красной чечевицы и рисом на постный стол. По желанию можете дополнить суп специями: кориандром, паприкой, перцем.
Суп с рисом и фасолью
Отличный вариант для сытного и вкусного обеда. Такой суп можно сварить как на легком курином бульоне, так и в постном варианте - с грибами. Суп получается ароматным и наваристым, подавать к столу можно со свежей зеленью, ломтиком хлеба.
Суп чупе
Предлагаю вашему вниманию блюдо южноамериканской, а точнее перуанской кухни. Готовят его на курином бульоне. Подойдут любые мясистые части курицы. Сытность супу придает крупа киноа - псевдозлаковая культура, которая богата массой полезных веществ. Суп получается густым и очень вкусным. Киноа пропитывается вкусом куриного бульона с сельдереем. А кукуруза и зеленый горошек дополняют этот вкус.
Клецки на сметане для супа
Текстура клёцек на сметане отличается от классических клёцек на яйце. Сметанные клёцки получаются нежнейшими, как облака. Их можно добавить в любой суп либо просто отварить в бульоне.