Молочный суп с клецками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Молочный суп - это вкусный, сытный и полезный завтрак. Предлагаю его приготовить с маленькими клецками - капельками, которые приготовить легче, чем обычные клецки. Такой суп можно варить на чистом молоке или на молоке с водой.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления молочного супа с клецками возьмите ингредиенты, показанные на фото.
- из 8
В миску насыпьте муку и соль.
- из 8
В другую миску разбейте яйцо и налейте 50 мл молока. Перемешайте до однородной консистенции.
- из 8
В несколько приемов влейте молочно-яичную смесь в муку. И перемешайте венчиком до однородной консистенции. Тесто будет достаточно жидким. Дайте тесту постоять 30 минут. За это время оно немного загустеет.
- Реклама
- из 8
В кастрюлю налейте молоко и воду. Поставьте на плиту. Добавьте сахар. Когда молоко с водой начнут закипать, поверните терку на кастрюле крупными отверстиями вниз, как показано на фото. На крупные отверстия выкладывайте столовой ложкой тесто и растирайте. При этом тесто будет стекать каплями в кипящее молоко. На фото в моей терке сверху - мелкие отверстия, а крупные - внизу.
- из 8
Весь процесс займет 3-4 минуты. Капли теста, попадая в молоко, моментально превращаются в малюсенькие клецки. Когда они всплывут, то суп будет готов.
- из 8
В горячий суп добавьте кусочек сливочного масла.
- из 8
Молочный суп с клецками готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы →
Суп с зелеными помидорами
Легкий овощной суп, который можно сварить на любом мясном бульоне или на воде. Отличное первое блюдо, сытное и вкусное. Зеленые помидоры придают блюду легкую, пикантную кислинку.
Армянский суп из баклажанов с помидорами
Осень с изобилием свежих овощей дает нам возможность готовить вкусные, полезные, очень разнообразные закуски, первые и вторые блюда. Армянский суп с баклажанами и помидорами тому подтверждение. Он получается ароматным, густым, насыщенным на вкус. Можно использовать овощной бульон или мясной, как в рецепте. С мясным бульоном суп будет более сытным и, на мой взгляд, более вкусным. Если у вас есть готовый мясной бульон, то на приготовление супа понадобится чуть больше получаса.
Суп Лобио из красной фасоли по-грузински
Рецепт супа лобио из красной фасоли придется по вкусу приверженцам ПП, вегетарианцам и людям, соблюдающим пост. Ведь в нём нет ни грамма продуктов животного происхождения. Зато суп богат растительным белком, благодаря фасоли, ароматный за счет хмели-сунели и чеснока. Если вам не обязательно готовить постный вариант супа, добавьте к растительному маслу сливочное для обжаривания лука, получится еще вкуснее.
Суп «Том Ям» с рисовой лапшой
Для большей сытности супы Том Ям готовят, а точнее подают, с рисовой лапшой. Приготовьте какой-нибудь полюбившийся вам тайский суп, отдельно сварите лапшу из рисовой муки и соедините их в порционных тарелках. Рисовую лапшу проще купить в магазине, но можно приготовить и самим. Покажу вариант на примере Том Яма на курином бульоне с креветками и шампиньонами.
Солянка с грибами и колбасой
Далеко не каждая солянка готовится с грибами. А ведь грибы делают этот суп еще более богатым на вкус и аромат... Сегодня предлагаю вам рецепт со свежими шампиньонами. Но также подойдут любые замороженные или сушеные грибы.
Суп с консервированным нутом
Суп с консервированным нутом я называю "блюдом из топора". Для этого вам понадобится минимальный набор овощей, немного томатной пасты и баночка готового к употреблению консервированного нута. Такой нут не нужно предварительно замачивать и долго варить, он уже мягкий и идеально подходит для салатов и разнообразных супов.