Сырники с морковью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Хочу поделиться с вами, дорогие наши читатели, рецептом приготовления сырников с морковью. Сырники относятся к украинской, русской и белорусской кухне. Представляют собой оладьи с творогом, обжаренные с двух сторон, на растительном масле. В тесто добавляют немного муки и яйца. Сейчас пользуются популярностью сырники без добавления муки. Сырники можно как обжаривать, так и в некоторых рецептах, запекать в духовом шкафу. Самым большим успехом пользуются обычные или сырники с изюмом.
Готовят также солёные сырники, например, с укропом, картофелем, зелёным луком. Рецептов сырников с каждым разом всё больше и больше. И все они имеют свою изюминку. Творог для сырников должен быть не влажный и хорошо протёртый через сито. Чем суше творог, тем меньше нужно муки для получения пластичного теста. Итак, давайте готовить.
Возьмём такие ингредиенты: творог, морковку, маргарин или масло сливочное, яйцо, муку, воду, сахар, манную крупу, масло подсолнечное.
- из 10
В рецепте указан чистый вес морковки. Промоем, очищаем от кожицы. Натрём на мелкой тёрке или измельчаем в кухонном комбайне. В сотейник наливаем воду, добавляем натёртую морковку, маргарин или сливочное масло. Отправляем на медленный огонь. Провариваем около 5-7 минут, чтобы морковка стала немного мягче.
- из 10
Добавляем манную крупу. Перемешиваем. Нагреваем до набухания манки. Оставляем остужаться.
- из 10
В глубокую посуду перекладываем остывшую морковь, насыпаем протёртый, через сито, творог.
- Реклама
- из 10
Куриное яйцо предварительно взбиваем и отвешиваем нужную часть для рецепта. К творогу добавляем куриное яйцо, сахар.
- из 10
Вводим просеянную часть муки, 25 грамм оставляем для панировки. Тщательно вымешиваем до получения пластиной массы.
- из 10
На подпыленную рабочую доску насыпаем муку. Ложкой берём немного теста. Панируем вмуке. С помощью широкого ножа формируем шайбочки небольшого размера. Муки может понадобиться больше.
- из 10
Разогреваем масло подсолнечное в сковороде. Выкладываем шайбочки, обжариваем на медленном огне до золотистого цвета.
- Реклама
- из 10
Сырники с морковью готовы. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- из 10
Немедленно подаём к столу со сметаной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Сырники →
Сырники из домашнего творога
Вкуснейший рецепт полезных сырников без муки из домашнего творога, с добавлением манной крупы на завтрак.
Сырники как в детском саду
Простые сырники по рецептуре детсадовского меню. Все просто, достаточно иметь в холодильнике качественный творог и яйца.
Диетические сырники в духовке
Диетические сырники не содержат масла и запекаются в духовке вместо стандартной обжарки на сковороде. В итоге получается низкокалорийный десерт, к тому же вкусный и красивый. Словно чудо-маффины, сырники из духовки будут уверенно держать ту форму, в какой они выпекались, поэтому силиконовые формы для кексов окажут вам большую помощь в выпечке диетических сырников!
