Сырный крем-суп с грудинкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт вкусного и ароматного сырного супа-пюре с копченой грудинкой.»
Приготовление
- из 8
Сегодня будем готовить очень вкусный и ароматный сырный крем-суп. У меня дома такое блюда появляется частенько, суп нравится и детям, и взрослым, а готовится он очень просто. Конечно для приготовления нужно запастись приличным куском сыра, причем не плавленным, а полутвердым.
Сорта для приготовления сырного крем-супа могу посоветовать вот такие : красный или не слишком выдержанный чеддер, "российский", "алтайский", аргентинские полутвердые сыры, а также "гауда" или "эдам". Очень твердые сыры типа пармезана или пекорино не годятся, с ними не получится кремовой консистенции, зато ими можно посыпать суп при подаче для усиления вкуса и аромата.
Для приготовления сырного крем-супа подготовьте ингредиенты по списку.
- из 8
В толстостенной кастрюле на разогретом оливковом масле слегка обжарьте ломтики грудинки.
- из 8
Когда из грудинки вытопится жир, добавьте в кастрюлю натертую морковь и нарезанный кусочками лук. Положите паприку, перец и обжарьте все вместе еще несколько минут.
- из 8
Затем влейте воду, оставив около 70 мл, добавьте кубики картофеля, лавровый лист и соль.
- Реклама
- из 8
Варите до полной готовности картофеля. Затем снимите кастрюлю с огня, удалите лавровый лист и пюрируйте все погружным блендером.
- из 8
Верните суп на плиту. Всыпьте натертый сыр и, помешивая, дождитесь, пока он не расплавится.
- из 8
Снова снимите суп с плиты, влейте размешанный в 70 мл холодной воды крахмал и снова все пюрируйте . Верните суп на плиту, доведите до кипения и варите на небольшом огне минут 5, помешивая.
- из 8
Сырный крем-суп готов! Подавайте в горячем виде с зеленью, хрустящими хлебцами или чесночными сухариками.
Похожие рецепты
Все рецепты: Сырный суп →
Сырный суп с шампиньонами
Рецепт сырного супа с шампиньонами, плавленным сыром и курицей, который по достоинству оценят все ваши родные и близкие.
Сырный суп-пюре с картофелем
Рецепт картофельного супа-пюре с сыром. Простое в приготовлении блюдо на каждый день.
Сырный суп «Жульен» с грибами
Рецепт сырного супа пюре а-ля Жульен с шампиньонами. Вкусное первое блюдо на каждый день.
Суп с плавленным сыром и курицей
Предлагаю сварить простой, но очень вкусный суп с плавленным сыром и курицей. Повседневное блюдо для семейного обеда.
Сырный суп с семгой
Предлагаю рецепт вкусного сырного супа с семгой и шпинатом. Отличное первое блюдо для будней и праздников.
Сырный суп пюре с креветками
Отличный рецепт сырного кремового супа с креветками. Для приготовления используются такие продукты: плавленный сыр, картофель, лук.