Ёжики в томатном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ежики, такие любимые с детства, мы готовим в сметанном или в томатном соусе, запекаем в духовке или готовим на пару, плите. Чем отличаются ежики от тефтелей? Тем, что в фарш добавляется сырой рис. И если их готовить на пару, когда колобки из фарша обваливают в рисе, они действительно получаются очень похожими на ежиков. Я буду сегодня готовить ёжиков в томатном соусе на плите, это вкусно и быстро.»
Приготовление
- из 11
Для приготовления ежиков в томатном соусе подготовьте продукты по списку.
- из 11
Обжариваем на масле мелко порезанный репчатый лук.
- из 11
К фаршу добавляем обжаренный лук, рис, соль, специи, яйцо и вымешиваем.
- из 11
На масле обжариваем морковь, порезанную соломкой.
- Реклама
- из 11
Готовим соус: к томатно-луковому соусу (томатному соку) добавляем томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, перемешиваем до растворения муки.
- из 11
Вливаем воду и еще раз перемешиваем, наша заливка для ежиков готова.
- из 11
Из фарша делаем ежики, выкладываем в сковороду.
- из 11
Выливаем в сковороду нашу заливку, она должна покрывать ежики. Накрываем крышкой и ставим на огонь.
- Реклама
- из 11
С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим 30 минут.
- из 11
Наши ёжики в томатном соусе готовы.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Тефтели →
Ёжики в духовке
Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - ёжики в духовке. По одному только названию понятно, что будет вкусно, такое оно уютное! Ёжики готовятся из мясного фарша и сырого риса. Соус можно приготовить по своему вкусу, варьируя специи и приправы. Пассерованный лук с морковью добавляют и в соус, и в фарш. Также можно использовать любые овощи по желанию, раскладывая их кусочками между ёжиками. Я же покажу вам самый простой, базовый рецепт. Ёжики получаются очень сочными, плотными и насыщенными.
Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке
Отличный рецепт приготовления нежнейших мясных тефтелей из куриного фарша с рисом в духовке.
Тефтели с рисом в томатном соусе
Рецепт вкусных и ароматных куриных тефтелей с рисом в томатной подливке с овощами.